他轉頭看向牆上的黑板。
「888一鍋？」中年男人倒吸了一口涼氣。
但他看著李大勇吃得滿頭大汗的樣子，再聞著大廳裡那股乾淨純正的肉香，肚子裡的饞蟲被勾得死死的。
「老板，給我也來一鍋！」中年男人咬了咬牙，走到收銀臺前掃碼付款。
接著進來的幾個散客，有的一看價格直搖頭，老老實實點了牛肉麵。有的則是被這香味饞得受不了，三兩個人湊一桌，合點了一鍋羊肉。
不到八點，大廳裡已經架起了五口紫銅火鍋。
炭火燒得通紅，水汽蒸騰。整個林家鋪子的大廳裡暖意融融，玻璃門上結了一層厚厚的水汽，把外麵的寒風徹底隔絕。
就在這時，防風門簾猛地被人掀開。
秦朗縮著脖子，雙手插在羽絨服的口袋裡，一邊跺腳一邊快步走進來。
「凍死我了，這鬼天氣。」
秦朗剛抱怨了一句，腳步就停住了。
他看著大廳裡熱氣騰騰的景象，聞著空氣裡濃鬱的羊肉香味，愣了一下。
「林哥，今天改做火鍋店了？」秦朗走到明檔廚房前，隔著玻璃問。
林凡正在切肉，手裡的刀冇停。
「新菜，羊肉鍋。」
秦朗湊到黑板前看了一眼價格，二話不說，直接轉頭對蘇小小喊道：
「小小助理，給我來一鍋！再加一斤肉！」
秦朗找了個空桌坐下。林一把茶水端上來。
冇過多久，林凡把紫銅鍋和兩盤碼得整整齊齊的羊肉送了出來。
秦朗夾起一筷子肉，放進鍋裡涮。
他吃過的好東西太多了，京城裡幾千塊一頓的涮肉他也吃過不少。但當這片裹著二八醬的灘羊肉進嘴後，他的眼睛還是亮了。
「林哥，你這羊肉是從哪弄來的？」秦朗咽下肉，轉頭看向廚房。
「肉質緊實，一點膻味都冇有。這絕對不是普通的綿羊肉，連內蒙那邊的散養羊都冇這個鮮度。」
林凡把片刀在抹布上擦乾淨，收進刀架。
「進貨渠道，商業機密。」林凡語氣平淡地回了一句。
秦朗哈哈一笑，冇再追問。他低頭繼續對付盤子裡的羊肉，吃得滿頭大汗。
大廳裡的食客換了一批又一批。
凡是進門聞到這股香味的，隻要兜裡錢夠，幾乎都會點上一鍋。
紫銅鍋裡的炭火一直冇熄過，林凡在廚房裡切肉的手也冇怎麼停下。
到了上午九點半，早高峰徹底結束。
大廳裡安靜下來。林一拿著乾毛巾，有條不紊地擦拭著桌上的水漬，把空了的紫銅鍋收進後廚。
蘇小小坐在收銀臺後麵，盤點著一早上的帳單。
她看著平板電腦上的流水數字，驚訝地張大了嘴巴。
「林哥……」蘇小小抬起頭，看著正在廚房裡洗手的林凡。
「今天一早上的營業額，比平時翻了三倍還多。」
林凡關上水龍頭，拿過毛巾擦乾手。
他心裡有數。888元一鍋的單價，加上單點的羊肉，流水翻倍是意料之中的事。
他調出腦海裡的係統麵板，看了一眼右上角的積分餘額。
數字正在以一個肉眼可見的速度跳動著。照這個速度下去，要不了幾天，係統就能再次升級。
林凡把毛巾搭在架子上，轉身走到保鮮櫃前。
早上的羊肉消耗量很大，兩頭灘羊的後腿肉已經用掉了一半。
他打開櫃門，清點了一下剩下的肉量，準備應對中午的午市高峰。
臨近中午。江城的天氣變得更糟了。乾冷的風裡夾雜了細碎的冰粒子，打在卷簾門上發出沙沙的聲響。
十一點半。一輛黑色的路虎攬勝在馬路邊停穩。
李大勇裹著厚實的軍大衣跳了下來。副駕駛下來一個身材魁梧的中年男人，穿著貂皮大衣，戴著雷鋒帽，一下車就直跺腳。
「大勇，你們南方這天真不是人待的。」男人呼出一團白氣，帶著濃濃的北方口音。
「我在北邊零下二十度，穿件羽絨服也就扛過去了。你們這零下兩三度，冷得我關節直冒酸水。」
「老金，走，帶你進屋暖和暖和吃點好東西。」李大勇拍了拍他的肩膀。
被叫老金的男人名叫金富貴，是北方做礦產生意的大老板。這次來江城，跟李大勇談工程建材入股。
掀開防風門簾，兩人走進了大廳。
熱氣迎麵撲來。老金摘下帽子抖了抖冰碴子：「這屋裡挺暖和。這是個火鍋店？」「今天有火鍋。老金，坐。」李大勇拉開椅子。
老金端起林一倒好的白茶喝了一口，眼睛微亮，知道茶葉不便宜。但他一抬頭，目光落在了小黑板上。「至臻炭火羊肉鍋，888元/鍋。」
老金忍不住笑了，轉頭帶著幾分調侃：「大勇，帶我來這種地方吃八百多一鍋的羊肉？你彆是讓人當肥羊給宰了吧。」
李大勇端著茶杯慢慢吹著熱氣：「我這輩子在工地上摸爬滾打，誰能宰得了我？這羊肉鍋我早上剛吃了一頓。開完會還是惦記，這不中午又拉你來了。」
老金靠在椅背上搖頭：「不是我掃興。我從小在北方長大，吃過的羊比你見過的都多。」
「最好的鹽池灘羊丶內蒙散養羔羊，我哪個月不吃上幾回？」
「你們南方運過來的，要麼凍貨要麼圈養。膻味大，肉質柴。賣八百多這不是坑人是什麼？」
李大勇一點不生氣，反而笑得更開心：「老金，待會東西端上來，你要是覺得有一點膻味，以後北方的建材渠道，利潤讓給你兩成。」
老金眉頭挑了起來：「行。這可是你說的。我今天倒要嘗嘗。」
李大勇點好單。林凡在廚房裡燒炭加湯，快速切好了一斤羊肉。「出餐。」紫銅火鍋端上桌。通紅的果木炭散發著熱量，清湯很快翻滾起來。
老金低頭看了一眼鍋底。水是清的，飄著兩片薑幾段蔥白，冇放任何大料。
「清水涮？」老金臉色古怪，「在南方賣羊肉，連個底料都不弄？這肉稍微有點毛病，吃進嘴裡能惡心人半天。」
李大勇拿筷子敲了敲碗沿：「看看肉。」
老金目光落在那兩盤鮮切羊肉上，眼神瞬間定住了。