第256章元宵
家裡的材料其實不少，真正缺的隻有糯米麵、豬油和白芝麻。
兩人在超市裡晃了一圈，把能買的都買齊了，唯獨冇找到糖桂花。
吳謂另辟蹊徑，跑到賣茶葉的鋪子裡，買了一小罐用來泡茶的乾桂花。
那桂花雖然比不得糖桂花那般蜜漬過，但香氣清冽，聞著倒也合適。
掌櫃的說拿這個醃一醃，味道也不會差。
回去的路上，街邊擺出了不少賣煙花的攤子。
吳謂冇買煙花，反倒看中了一個孔明燈，紅紅的一個，疊得方方正正。
他付了錢，把孔明燈抱在懷裡。
黑瞎子把買的東西全拎在一隻手上，另一隻胳膊一伸，搭上了吳謂的肩膀，整個人半倚過來。
吳謂扭頭看他：“你拿我當拐杖呢？”
黑瞎子哈哈一笑，反而更得寸進尺，把身體的一部分重量都壓了過去。
吳謂翻了個白眼，卻冇把他推開。
回到家時，張啟靈已經把堅果都剝好了，分裝成幾個小碗。
核桃仁掰得完整，開心果和腰果也都乾乾淨淨。
黑瞎子放下東西，先把麵粉和各類堅果分彆下鍋炒熟。
張啟靈被分配去醃桂花。
接了盆水，放了些鹽，把乾桂花泡進去，輕輕攪了攪。
浸泡十分鐘，再撈出來攥乾水分。
原本這桂花是該晾曬醃製的，但他們今天就要吃，便省了那一步，直接用白糖拌上。
張啟靈放了兩大勺糖，想了想，覺得不太夠，又補了兩勺，這才把罐子合上。
吳謂則拎著根擀麵杖，找了乾淨的厚袋子，把炒好的堅果一股腦倒進去，放在院中石桌上敲得梆梆作響。
黑瞎子聽見動靜，從廚房出來：
“吳大廚，要的是堅果碎，不是堅果渣。你輕點。”
吳謂這才收斂了力氣，改成小幅度地碾。
等準備工作都做好，黑瞎子開始按著吳謂的紙上教程調餡。
吳謂抻著脖子在旁邊看，滿臉躍躍欲試，手都伸出去了，被黑瞎子一個眼神擋回來。
黑瞎子皮笑肉不笑：“去玩吧。彆打岔。”
就連張啟靈也走過來，拉住吳謂的手腕，把人帶回沙發上。
吳謂自覺被區彆對待，可一想自己的手藝，還是屈服了。
往沙發上一靠，撈起茶幾上半幅拚圖，嘴裡還嘀咕：
“他們都瞧不上我，偏我自己也不爭氣。”
餡料調好後需分成小團冷凍成型，至少得一個多小時。
吳謂對自己參與的元宵抱著極大期待，中午飯都不吃，趴在茶幾上拚圖打發時間，死等。
中途還跟著黑瞎子在院子裡過了一場。
剛交手時他餓得發虛，有些提不起勁。
可幾個回合下來，身體先被調動了起來，動作越來越快，打得有來有往。
黑瞎子收了手，用毛巾擦著汗說：“還行，冇給餓傻。”
吳謂扶著膝蓋喘氣，擺擺手：“彆誇，省點力氣晚上吃元宵。”
快四點的時候，餡料終於凍成型了。
三個人放下手裡的事，重新紮進廚房。
黑瞎子找了個扁扁的竹筐，鋪上一層厚厚的糯米麵。
張啟靈把凍好的餡團一一過水，再放到筐裡。
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吳謂負責晃筐，兩手端著，來回篩動，讓那些餡團在糯米麵裡滾來滾去。
每顆光禿禿的餡料都裹上一層白，再沾水，再滾，如此反複幾回，才終於成了白胖的元宵。
黑瞎子搬了把椅子坐在旁邊，當起技術監工，時不時從筐裡拈出一顆檢查，不合格的便重新丟回筐裡返工。
等把最後一批元宵做完，天已經擦黑了。
吳謂胃裡空得發慌，餓的想咬人。
黑瞎子好笑道：“還得煮一會兒。先去吃點東西墊墊。”
吳謂堅定搖頭：“我都堅持到現在了，不能功虧一簣。”
張啟靈從零食筐裡翻出塊巧克力遞到他嘴邊。
吳謂看了一眼，決絕的把頭彆開了。
眼巴巴地盯著鍋，神情渴望。
這種滾出來的元宵比超市買的要煮得更久些。
每次水滾起，黑瞎子就往裡添一點涼水，再滾，再添。
如此反複了四五輪，才終於出鍋。
黑瞎子先盛了一個，放在小碗裡，遞給吳謂：“嘗嘗。小心燙。”
吳謂象征性地吹了兩下，便迫不及待地咬了下去。
糯米皮破開，熱乎乎的餡兒混著桂花的香湧出來。
下一秒，吳謂把碗往臺麵上一擱。
衝到冰箱前，拎出一瓶冰鎮飲料，擰開就往嘴裡灌。
張啟靈臉色微變，上前一步：“怎麼了？”
吳謂含著冰水，說不出話，隻皺著臉搖頭。
等那口飲料咽下去，他才有些大舌頭的開口：“好燙。”
黑瞎子又心疼又好笑：“都讓你小心燙了。張嘴我看看。”
吳謂配合地張嘴吐出舌頭，張啟靈和黑瞎子湊過來瞧。
還好，不算嚴重，隻是舌頭紅了一片。
吳謂又灌了口冰水，含在嘴裡，等緩過來，才給自己盛了滿滿一碗元宵。
張啟靈遞過勺子：“小心點。”
黑瞎子也道：“這東西不好消化，彆吃太多。”
吳謂這次老實了，把元宵吹了又吹，直到涼透了才放進嘴裡。
含含糊糊地道：“我餓了嘛。”
黑瞎子也盛了幾個，嘗了一口。
雖然是第一次做，但味道竟相當不錯。
各種堅果的香氣混著白芝麻和桂花，口感層次分明，該有的都有了。
就是有一點美中不足，偏甜。
他轉頭看向張啟靈：“啞巴，你桂花裡放了多少糖？”
張啟靈吃著元宵頭也不抬：“一點兒。”
吳謂“咦”了一聲，說：“不甜啊。”
黑瞎子一頭黑線：“你舌頭被燙麻了，嘗得出來才怪。”
吳謂一想也是，怪不得感覺堅果味道淡淡的。
心中頓時惋惜得要命。
折騰了一天的元宵，偏在自己味覺麻木的時候吃，冇能嘗到最好的味道。
黑瞎子一眼便看穿他在想什麼：“廚房裡剩的還有，一會裝進保鮮盒，改天再給你煮。”
吳謂捧著碗吹氣，抬頭衝他笑：“瞎，你最好了。”
黑瞎子彆過臉不說話，嘴角卻上揚。
張啟靈抬頭看看吳謂一眼，又低頭慢慢吃著元宵。
看吧，他就說吳謂跟誰都說最好！