“嗯，冇錯！”
林予思見小妹這麼上道，伸手揉了小妹的頭發，又捏了捏小弟的小手。
這倆孩子還蠻聰明嘛，挺可愛的。
“以後阿姐再也不會把咱們家的東西往外送了，家裡有什麼都是咱們自己的，缺了什麼，阿姐就出去掙什麼，你們兩個信不信阿姐？”
小孩子心思淺，加上今天看了對方堪稱優秀的表現，兩小隻已經重新信任這個姐姐了。
兩人對視一眼，幾乎同時點頭，齊齊看向林予思。
“信！阿姐說的我都信！”
“我也信！”
林予思心裡一暖，站起身來：“很好，阿姐這就給你們做頓好吃的。”
“好！我可以幫阿姐燒火！”
“我也可以幫阿姐洗菜！”
兩小隻明顯是餓了，一說做吃的積極得很，於是幾人立馬開始了做飯任務。
林予思心中早有規劃，背簍裡滿滿當當的山貨絕不能一次性揮霍乾淨。
野菜、半數鮮嫩奶漿菌留作午飯，足夠一家人解饞飽腹。
而餘下一半的奶漿菌、黃牛肝菌、肥厚香菇，都是雨後最新鮮的上等貨，應該不難賣出去。
雖說趕不上集市了，但她想去官道邊上碰碰運氣，畢竟是現成的賺錢法子，哪有不試試的道理。
和小弟小妹把菌子野菜簡單分揀完畢後，林予思拎著新鮮山貨走進簡陋的小廚房。
家中清貧，灶臺空空蕩蕩，調味料隻有一種粗鹽。
但對掌握著現代精細廚藝的林予思來說，真正的好山貨，從不需要重料堆砌，食材本味便是極致鮮香。
雨後新鮮菌子自帶山林的清甜味道，隻要處理得當、把控火候，就算隻有鹽調味，也能烹出頂尖鮮爽。
小弟小妹幫忙燒火，林予思教他們隻用細柴，文火慢燒，第一道菜是清鹽焗奶漿菌。
鐵鍋燒乾，無需一滴油，直接下入控去水分的菌子。
溫熱鐵鍋微微熨燙，逼出菌子內裡封存的雨後清甜汁水，山林獨有的鮮香氣瞬間炸開，嫋嫋揚揚飄滿整個小院。
蹲在一旁燒火的兩個小團子瞬間瞪圓了眼睛，狠狠吸了一大口香氣。
好香！
比家裡吃的糙米飯和清水野菜香太多了！
冇想到阿姐想通以後，不僅會認菌子，連做飯都變得這麼厲害了？要怎麼樣才能想通啊，好想也試一試！
林予思並不知道小弟小妹的心聲，專心做菜。
在菌子出水變軟、邊緣微微焦黃蜷縮時，及時撒上細細一層粗鹽，時機把控得極準。
撒鹽手法也極有講究，要不多不少、均勻薄鋪，精準貼合山菌的鮮度，不壓本味、剛好提鮮，接著連續翻炒幾下，鹽粒融化裹滿每一片菌傘後，再燜上片刻。
冇有雜味遮掩，純粹的菌香混著淡淡的鹽味，乾淨、清甜、鮮糯，香氣愈發濃鬱。
出鍋時，兩小隻已經在擦口水了，但還是懂事地接著燒火，要等阿姐做完了一起吃。
林予思做的第二道菜，是涼拌野菜拚盤。
她動作嫻熟利落，行雲流水，焯水焯得恰到好處，去了野菜自帶的澀味和土腥氣，保留了最脆嫩的口感。
焯熟的薺菜、馬齒莧、蒲公英，儘數過涼控去水分後，莖葉依舊挺立完整。
再撒上少許細鹽，翻抓拌勻，讓鹽味淺淺滲入菜葉肌理，既中和了野菜的澀味，又留住了獨有的清嫩本味。
三色野菜混搭交織，綠得鮮亮、嫩得清爽，清冽解膩，恰好中和了菌子的軟糯濃香，一鮮一清，相得益彰。
冇過一會兒，兩道山野小菜便出鍋了。
林予思去屋子裡扶起阿娘，一家人圍坐在小木桌前吃飯。
小弟林予安小心翼翼夾起一塊奶漿菌放進嘴裡，下一瞬，眼睛猛地瞪得溜圓。
這菌子軟糯脆嫩，清甜爆汁，鮮得人舌頭都要吞下去！從前家裡做的菌子寡淡發柴，隻能算是生的做成熟的用來充饑，半點比不上這個味道！
“太好吃了！阿姐！這也太香了！”
“比咱們以前吃的所有菜都好吃！”
兩個小家夥埋頭猛吃，小口小口吃得滿嘴鮮香，腮幫子鼓鼓的，滿臉滿足。
連向來胃口不佳的阿娘今天都吃了不少，林予思也吃得高興。
她的廚藝果然絲毫冇變，哪怕隻有一味鹽，但憑著精準的火候把控和食材處理技巧，依舊能做出美味。
一頓簡單的山野午飯，吃得一家人暖意十足。
飯後，林予思不讓弟妹幫忙，獨自收拾好碗筷，午休片刻後，轉頭認真處理起剩下的大半山貨。
她先將餘下的上等牛肝菌、香菇與奶漿菌分門彆類攤在竹匾裡，通風晾去表層水汽，保證山菌新鮮品相，好留著下午去官道邊上售賣。
收拾完山貨，自然也冇忘了山腰處那個隱蔽的野兔窩。
想要抓兔，不靠蠻力，全靠耐心和巧勁。
林予思坐在樹蔭下，指尖翻飛嫻熟至極，待搓出三尺多長的整根草繩，她便開始做收口活套。
這是山裡捕兔最管用的活扣——踩中就收，越掙越緊，卻不會勒斷腿腳，隻會牢牢鎖住兔腿，保兔子鮮活無傷。
兔子大小未知，數量未知，多備幾個活扣穩妥不落空。
全部做好後，林予思將圈套仔細盤好揣進懷裡，又背上背簍拿了鏟子，獨自再次上山。
小心翼翼布置好活扣後，又去周邊搜尋了一圈菌子，但近處的地方顯然都被采摘得差不多了，因此收獲並不大。
隻采到了兩簇青頭菌和幾簇草菇香菇，還摘了些野草莓和野菜，不過也算小賺。
回家後，林予思抓緊時間把新摘回來的菌子處理好，並把擺攤需要的東西都收拾妥當，準備去官道上碰碰運氣。
安頓好兩個小家夥鎖好院門以後，她就背著背簍，朝著官道方向走去。
林家是村子裡靠山最近的一家，地勢最高，離附近的人家比較遠，離官道就更遠了，冇個一炷香（約半小時）還真走不過去。
不過一想到有賺錢的可能，她就覺得一點都不辛苦了，爭取今日就把家裡的糧米賺回來！