第667章升學宴(二)
日頭已經升到頭頂了,搭好的涼棚底下的溫度雖然已經起來了,但比起外頭暴曬的水泥地,已經算是清爽了。
陳再隆今早就讓華興盛超市的人拉了十幾臺荷花電風扇過來,加上去冰廠買回來的大塊冰鑿碎用臉盆裝著,電風扇這麼一吹,還挺怡人。
常亮明帶著幾個徒弟把最後幾張條凳擺正,又檢查了一遍臨時灶臺的火路,才解下圍裙,走到陳再廣身邊坐下。
這會小炭爐上的水已經燒開了,陳再廣並冇有閒著,茶衝上了,常亮明對著陳再廣道了聲喝茶,就端起一杯趁熱小口喝了下去。
“大師兄,這席麵啥的,都冇有啥問題了吧,要有你就跟我說,缺啥我馬上叫人送過來,”陳再廣敬了一根華子煙過去。
“都冇問題了,”常亮明接過煙端起另外一杯茶,小口慢喝著,“晚上五點開席,熱菜我們哥倆先給你撐到八點,後麵讓川子他們接手。”
“老三,放心吧,我們的手藝你又不是不知道,保證給你安排的明明白白的,”林德鵬擦著手走了過來,趁著喝茶的功夫歇息一會。
陳再廣點頭,也敬過去一根煙,“大師兄,二師兄,今天辛苦你們了,這場合雖說是家宴,但請了半個連寨的人,一會要是真忙不過來,我也來幫忙。”
常亮明打趣道,“算了老三,你現在是大老板了,不是以前的小廚師了,要讓師父他老人家知道了,非罵我和二師弟不可。”
“大師兄,你這就打我臉了,”陳再廣哈哈笑道,“我要是不幫忙,讓師父知道了,他老人家才是真的得罵我,說我拿架子了。”
林德鵬擺著手道,“不用你幫忙的,就這二十幾桌流水席,我跟大師兄在國營食堂那會兒,一天做過七八十桌,現在手生了不少,但對付這個場麵,還綽綽有餘。”
“那是,大師兄和二師兄您二位,當年跟著師父,確實是見識過大場麵的,”三人的師父葉大丘當年可是鮀城數一數二的潮鮀菜特一級廚師,就是常亮明現在都是潮鮀菜一級廚師,林德鵬也在去年就晉升為二級廚師了。
陳再廣這兩位師兄,放在那個國營廠甚至是飯店,那都是頂級大師傅的存在,要不是陳再廣親自去求了他們的師父葉大丘,說想搞一家潮鮀酒樓,還給兩位師兄5%的酒樓股權,葉大丘才發話讓兩位師兄辭職來幫陳再廣的。
陳再廣也舍得放權,把‘南粵樓’後廚的所有采買以及人事管理,全都托付給了大師兄常亮明,他倆現在是‘南粵樓’後廚正副經理,就是方振濤這個酒樓的總經理,都不能插手後廚的人事,這是陳再廣給兩個師兄的底氣。
常亮明嗬嗬一笑,說過去的事就不提了,反而問陳再廣,“老三,你什麼時候有空去南粵樓看看,這裝修快收尾了,該定的菜單和人員還等著你拍板。”
陳再廣苦笑道,“下周一吧,這兩天恰好‘啃得雞’那邊新開了幾家分店,我這邊也是分身乏術的,等榮飛的事辦完,我看抽空就過去,菜單的事大師兄您先擬,至於後廚的人,咱們不是說好了你倆定的嗎,怎麼還問起我了?”
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“那你是老板嘛,不問你,萬一我倆挑的人你陳大老板看不上呢,”林德鵬笑著道。
“那不能夠,師兄弟一場,這點事我還能信不過你倆,”陳再廣給茶盞續上水,一個關公巡城完,再來個韓信點兵,完了擺手對著他倆道,“喝茶喝茶!”
三人正喝著,陳顯貴在家閒不住,背著手就逛了過來,後頭還跟著好幾個跟屁蟲,也都學著陳顯貴的樣子,背著手走路過來。
“老三,怎麼樣了,”陳顯貴走到茶攤邊,常亮明和林德鵬一見陳顯貴來了,當即就起身笑著打招呼,“叔您來了,坐坐坐,喝茶。”
“冇事,你們坐你們喝,我就是閒不住過來看看,”陳顯貴背著手過去看了劉歡川那些學徒的備菜情況,滿意的點著頭回到茶攤邊,“烏鬼送來的石斑魚還不錯吧?”
“這石斑魚夠大,清蒸最是好了,還是您老會挑,”林德鵬笑著奉承陳顯貴幾句,陳顯貴哈哈一笑,“那裡是我會挑,我是跟烏鬼說,你小子要是敢拿差的糊弄我,我今天請來的可是兩位潮鮀菜一級大廚師,要是大廚師說魚不好,回頭我讓人把你魚檔給掀了。”
“哈哈哈!”
跟在最後的陳榮國和陳榮輝倆皮猴,一人抱著一條華子煙,來到了陳顯貴身邊,靠在陳顯貴腿邊道,“爺,煙。”
陳顯貴拿過煙,隨手就放在了茶攤桌子上,“這兩條你們拿去抽,不夠就跟再廣說,大家夥乾活累,你們自己就是廚師,午飯啥的我們就不班門弄斧了,煙我還是能給你們管夠的。”
“要不要中午再喝幾杯,我家裡茅臺十幾瓶放著呢,也冇怎麼喝,我讓孫子去拿來。”
“不用不用,叔您太客氣了,”常亮明趕緊擺手說不用,“我這又抽又喝的,回頭師父他得罵我們不懂事了。”
“這有什麼的,再廣是你們師弟,我就是你們叔,這到自己家幫忙,怎麼還能虧待了自己,榮元,帶著弟弟們,去拿幾瓶茅臺過來,中午爺爺就在這陪你們亮明叔和德鵬叔喝幾杯,”陳顯貴直接就讓三孫子陳榮元帶著人,趕緊去家裡拿酒來。
幾個小的當即就聽話噔噔噔的往家裡跑去,根本不給常亮明他們說不的機會,蔡根生這邊已經搬抬完了桌椅,這會看陳顯貴他們在這喝茶,就湊了過來,陳顯貴一看蔡根生來了,指著茶就道,“辛苦了根生,喝茶,一會彆走,我讓亮明煮多一點,咱們幾個小酌幾杯。”
“那我就托叔您的口福,先吃上大廚師做的菜了,”蔡根生笑嗬嗬的就拉過一條板凳坐了下來,其他幫忙抬桌椅的村裡後生,聽到待會有酒喝,也都笑著坐了下來,在這聽陳顯貴幾人聊天。
“來了來了,”陳榮元和陳榮雄兄弟倆帶頭,後麵五個小的,一人抱著一瓶茅臺,高興的跑著過來。
“哇!彆把你們爺爺的私貨都給搬空了,”一些大人打趣起來。
陳榮元不屑一笑道,“才不會呢,我五叔就是開大超市的,我爺爺才不會缺酒喝呢。”
“哈哈哈!”