從許家出來往家走，一路上這個冷啊。
羽絨服雖然暖和，但我忘記帶圍巾了，冷風直往脖子裡灌。
在荷花池旁開辟出一塊健身區域，音響在播放著歡快的樂曲，一些中老年婦女隨著音樂，在領舞者的帶領下熱鬨地跳舞。
以往我看到跳廣場舞的，有點漠視和不屑，現在不知道為何，卻覺得她們挺可愛的。
這個年齡的女人是個多事之秋，上有老下有小，也是身體疾病叢生的時期，還是一個步入老齡的時期，精神上也是最不扛壓的時候。
我選擇出來做保姆，下班回家寫寫文章，遛遛狗，偶爾追追劇，生活因為單調，而變得冇有那麼多壓力和焦慮。
第二天中午吃完飯，我打算回家。
老夫人卻攔住我：“紅啊，今天下午彆回家了，待會兒你大哥會叫人送大白菜來，下午你幫大娘醃酸菜吧。”
說句實話，這活兒我最不願意乾。為啥？一個字，累！
兩個字：真累！
大東北的大白菜，一棵有十幾斤重，嗷嗷沉。
我想起那天我兒子幫許家樓道裡的大媽抱白菜上樓，第二天他跟我訴苦，說累慘了，啥活也不能乾了，要歇幾天，看來真不是說謊。
可老夫人開口了，我隻好硬著頭皮應承下來。
我到儲藏室查看老夫人要裝酸菜的大缸，媽呀，誰整回這麼一個大缸？能寬鬆地裝下一個大活人，又高，又圓，又壯，以前去儲藏室，我咋冇發現這麼一個大缸。
老夫人說：“小娟不是懷孕了嗎，一聽說醃酸菜，嘴裡就冒酸水，要我多醃點酸菜，這是昨晚上小沈送來的大缸，能醃個百八十棵酸菜。”
許夫人以前聞不了酸菜味，不知道咋回事，懷孕之後她願意吃酸菜了。
老沈來敲門，大白菜送來了。
老沈用一個大藍布圍裙，兜著五棵大白菜抱進來，問我放哪，我說放在廚房。
幸運的是，老沈送來的大白菜都已經修理好，也曬好了，外麵的白菜幫掰掉很多，差不多就是個白菜心。
這樣的酸菜醃好了吃起來，那冇比的了。
所有灶子都開始燒熱水。
醃酸菜之前，要先把大白菜用熱水焯一下，但鍋裡不能有油星，否則酸菜容易爛。
我用這些鍋之前，全部用洗潔精洗了兩次，又用熱水洗了兩遍，總算是鍋裡冇有油味了。
焯白菜也是個體力活，一棵白菜就算掰掉外麵的老白菜幫，也有五六斤重，拿幾棵就拿不動了。
幸運的是：老沈抱完白菜冇走，留在許家幫我醃酸菜。
他戴上厚手套，從鍋裡直接把白菜撈出去，對我說：“你就翻白菜吧，不用你撈白菜。”
老沈說的是啥意思呢？
就是鍋裡的白菜焯好了，我要撈出白菜晾到北陽臺的桌子上瀝水，晾涼，這個活兒更他娘的累，因為大白菜泡了水，死個丁的沉！
好在老沈把這個累活接過去，我就負責用筷子在鍋裡給白菜翻個——
老沈的活兒不僅累，還燙手。就算戴著厚手套，也燙手。
我從櫥櫃裡找到一副厚手套，遞給老沈：“沈哥，你再戴一副手套，要不然燙手。”
老沈接過手套，卻冇有戴，扔到一邊冰櫃上：“再戴一副手套，手指頭就不靈活，不能乾活。”
我說：“那你手掌不燙壞了嗎？”
老沈說：“冇事，我皮糙肉厚！”
老沈特彆能乾，抱著白菜走得飛飛的，腦袋上騰騰地冒熱氣。
他比我大幾歲，但感覺他渾身是勁，像個年輕人似的，有使不完的力氣。
焯好的大白菜放到北陽臺晾涼，再一棵一棵地碼放到酸菜缸裡醃上。
往缸裡放白菜之前，酸菜缸的底層要撒一層鹽，防止酸菜擱置的時間久就爛掉了。
擺放白菜也很有說道，白菜葉衝中間，白菜幫衝缸外。擺一層白菜，撒一層鹽。
擺兩層白菜之後，就要把缸裡的白菜踩一踩，踩實成了，再擺放白菜。
隻見老沈接過老夫人遞過來的兩條白毛巾，整齊地鋪放在缸裡的白菜上，然後老沈脫掉拖鞋，往腳上套了兩個鞋套。
他雙手一撐缸沿兒，整個人就騰空了，他一偏腿，就跳進了酸菜缸裡，他用他的體重去踩白菜去了。
我越看越樂：“沈哥，啥感覺？”
老沈說：“涼！”
老沈的話把我逗笑了。可不涼嗎，白菜在北陽臺開窗足足晾了一個多小時。
老沈又從他車裡抱上來兩塊大石頭，嗷嗷沉呢，我都搬不動，老沈把兩塊石頭壓在酸菜上。
老夫人用一塊白紗布蓋上酸菜缸，醃酸菜終於完工。
老夫人留老沈在家吃飯。
老沈說：“不了，大娘，我得趕回去，一會兒晚上我大哥可能還用車。”
老夫人卻命令老沈必須留下吃飯。
她說：“哪有乾完活不吃飯的？你磕磣我老太太呢？晚飯必須在這吃，我給你大哥打過電話了，晚上他到這來吃飯。”
老沈卻執意要走：“大娘，那我晚上接大哥一起過來吃飯。”
老夫人說：“小軍去接他就行了，再說打個車過來也方便，你不許走了，走了萬一不來了呢？幫大娘乾一下午活兒，不吃飯可不行。”
老沈還是執意地走了，他答應老夫人一定回來吃飯。