第15章第十五章蠍子粑粑獨一份兒
等砂鍋裡的烏梅湯熬到色澤濃鬱，沈醉端下來放溫，用紗布濾淨渣滓，再將化開的冰糖蜂蜜水倒了進去，又舀了兩勺米湯，一並攪勻。
然後他取了三個乾淨的空壇子，將混好的湯汁一一灌入，每壇隻裝七分滿，蓋上壇蓋，又用水調了黃泥，仔細封住邊縫，抹得嚴嚴實實。
張鈺看得一愣一愣的：“兄弟，你這是熬湯還是釀酒？怎麼又是封壇又是抹泥的？”
“本來就是釀酒的路子。”沈醉拍了拍壇壁，“這湯水氣足了，酒就成了；氣憋在壇子裡出不來，喝進嘴裡便像活的一樣，又麻又癢，在舌尖上跳舞，咬舌頭！”
冰窖在四仙樓後院地底下，往下走了兩段青石臺階，推開厚重的木門，一股寒氣撲麵而來。
窖內堆著大塊大塊的冰塊，用厚厚的稻草蓋著，頭頂結著一層薄薄的白霜。
沈醉蹲下身，將三隻壇子一一碼在窖中最陰涼的角落裡，這才直起身，滿意地拍了拍手上的灰。
他心中盤算著：烏梅、陳皮、甘草打底，是夏日裡最解暑的底子；冰糖蜂蜜調和甜潤口感；那道米湯更是妙筆——裡麵那些天然存在的菌種，幾個時辰便能發酵出細細密密的氣來。
壇子封得緊，氣出不去，就隻能乖乖溶於水中。
溫度越低，氣溶於水的能力越強，酒味也越不容易冒頭。
兩個時辰，剛剛好。
隻要一開壇，這酸梅湯便不再是尋常的酸梅湯，而是一壇會咬舌頭、冒著細細氣泡的涼飲子，味道嘛，就像後世的……可樂！
他再次蹲下身，指尖沿著壇口緩緩摸了一圈，確認泥封嚴絲合縫，這才放了心。
上一世積攢下的那一腦子學問，是他的立身根基。
這四仙樓的冰窖、食材、果蔬香料都是彆人的，唯獨腦子裡的東西，誰也搶不走。
回到包間，沈醉和張淼也不急，就坐在窗邊看舞聽曲、嗑瓜子喝茶，閒閒地消磨時光。日頭漸漸西斜，樓下舞女換了好幾撥，評書先生拍了一回又一回醒木。
沈醉掐著時辰算了算，差不多了，便讓張鈺差人去冰窖把那三隻壇子搬上來。
張鈺帶著夥計去了，不多時，三人各自抱著一隻壇子回到包間。
壇壁外掛著一層細密的水珠，觸手冰涼。沈醉接過一隻壇子，拍了拍泥封，提醒了一聲：“都讓開些，彆崩著。”
他小心地挑開封泥，揭開壇蓋。
“嗤——”一聲細響。
一股冰涼的氣浪直衝上來，裹著烏梅的酸甜和桂花的清香，在包間裡彌漫開來。四人同時吸了吸鼻子，眼睛都直了。
雲錚急不可耐地湊上前來：“成了？”
沈醉也不答話，取了五個青瓷碗一字排開，提起壇子，將深紅色的液體傾入碗中。
隻見那液體色澤透亮，落入碗中的一瞬間，碗壁立刻泛起一層細密的小泡，咕嘟咕嘟往上翻湧，仿佛水中藏了一群活物。
“嘗嘗。”沈醉端起一碗，向秦風遞了過去。
秦風湊過來，鼻子剛挨到碗沿，細密的氣泡就“劈劈啪啪”炸了他一臉。
他嚇了一跳，猛地後退兩步，指頭點著碗，瞪圓了眼睛：“沈醉，你這酒……你這酒它會跳舞，會咬舌頭！”
“隻管喝，冇毒！”沈醉笑道。
秦風小心翼翼地抿了一口。
一股冰涼酸甜的液體滑入口中，隨即——無數細密的氣泡在舌尖上同時炸開，劈劈啪啪的，又麻又癢，像是有千百個小人在舌麵上跳舞！那酥麻感順著舌根直衝喉嚨，又從喉嚨一路涼到胃裡，通體一個激靈。
“嘶——”秦風瞪大了眼睛，一口氣噎在嗓子裡半天冇上來。
趙熙也喝了一大口，被氣泡嗆得直咳嗽，一邊咳一邊猛拍桌子：“這……這東西！它這到底是水，還是氣？真在舌頭上蹦！”
雲錚最急，仰頭灌了一大碗，隨即“哎喲”一聲，捂住腮幫子——咬到舌頭了。
張鈺也灌下一大口，愣了一下，忽然放聲大笑起來。
沈醉也端起一碗，悠然喝了一口，感受著冰涼酸甜的氣泡在口中跳躍，滿意地眯起了眼睛。
秦風終於緩過勁來，盯著碗中不斷翻湧的細泡，聲音都在發顫：“沈兄弟，這……這還真是‘會跳舞的酒’！”
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第15章第十五章蠍子粑粑獨一份兒(第2/2頁)
“呃——”
不知是誰先打了一個響亮的嗝，像是平地炸了個驚雷。
四人麵麵相覷，沉默了片刻，終於齊齊爆發出炸雷般的笑聲。
張鈺笑得眼淚都出來了，一把攥住沈醉的胳膊：“兄弟你可真行！我在京城活了二十多年，禦酒喝過、西域葡萄酒也喝過、波斯來的果子露也嘗過——從來、從來冇喝過這種帶著氣兒的玩意兒！”
他拍著胸口，上氣不接下氣：“這要是擺出去賣，這他媽得瘋搶啊！”
沈醉一笑，慢悠悠說道：“可是，我冇本錢，你們也知道，我是淨身出戶，被大母趕出將軍府的！”
秦風等四人點點頭，湊到一處合計，卻明顯還在猶豫。
沈醉放下碗，慢悠悠地掃了四人一眼：“你們哪來的銀子？是私房錢嗎？你們家裡那幾位可是凶悍得很，彆銀子冇焐熱，四位嫂子又提著椅子腿找上門來。”
四人麵麵相覷，都有些不好意思。
秦風咳了一聲，擺擺手道：“兄弟放心。隻要是賺錢的買賣，我們家那幾頭老虎……是巴不得的。”
其餘三人連連點頭。
沈醉不慌不忙地喝了一口碗中的汽水，這才放下瓷碗，慢悠悠地開口：“四位哥哥，你們想過冇有——要是咱們自己造這東西，還有一樣好處，就是冇人能像賣酒一樣卡住咱們的脖子？”
四人先是同時一愣，隨即齊刷刷地明白過來，秦風帶頭一巴掌拍在桌上：“對啊！他上官家卡得住酒坊，卡得住咱們的貨源，可卡不住這個啊！”
張鈺激動得直搓手：“這鬆溪彆說是京都了，我看就是放到七國之中，那也是蠍子粑粑獨一份兒！”
他湊上前來，兩隻眼睛放光，“兄弟，你來製酒，我們四個想參一股，成不成？”
沈醉不緊不慢地看著四人，目光從秦風臉上移到趙熙臉上，又落到雲錚和張鈺身上，片刻後才開口：“參股，我不反對。但四位哥哥，這東西是獨門生意，本錢又不貴，誰參股誰落好處。所以光出銀子不成，你們還得拿彆的東西來換。”
雲錚性子急：“成！你說，要什麼？”
沈醉目光緩緩掃過四人，笑了：“那天在怡紅院三樓，你們四位一翻窗，一個個燕子似的落地無聲。我看著實在眼熱——你們的武功，教教我。”
四人麵麵相覷，隨即都笑了起來。秦風先開口：“行啊！我們的爹都是宮中數得著的高手，可惜我們四個學藝不精，隻學了些皮毛。你要學，我們教就是。”
趙熙接口道：“不過，我聽我爹說起過——你爹沈大將軍，當年可是真正的萬人敵，一身武藝冠絕三軍。你放著將門正宗不學，來跟我們學這些三腳貓功夫，豈不是大材小用？”
沈醉苦笑一聲：“我都被家裡趕出來了，隻分到一把我爹用過的舊刀，連個練武的師傅都冇有，我還能跟誰學去？”
張鈺一揮手：“那還不好辦？我們教就是了！不過醜話說在前頭——武藝這東西，師傅領進門，修行在個人。能學多少，全憑你自己的本事。”
沈醉端起碗，碗底最後一口飲子一口飲儘：“好，一言為定！”
當下，五人開始商議合作的細節。
秦風略一沉吟，說道：“我家在南城大街有一間空鋪子，剛退租，前後兩進地方夠大。若是做買賣，位置正好。”
眾人一聽，也不磨蹭，當即便動身朝南城而去。
秦風走在最前頭。
晌午的日頭曬得他後頸發燙，他步子邁得大，臉上掛著笑，可那笑底下還壓著一層旁的東西。
三日期限，還沉甸甸地壓在他心頭呢。
太後那邊等著回話，他這邊已經跟沈醉稱兄道弟、談起合夥買賣了。
是好是壞，他自己也說不清。
他回頭看了一眼——沈醉正被張鈺拉著，邊走邊說笑，青布舊袍，步履從容，渾身上下找不出一絲剛被逐出家門的落魄相。
秦風收回目光，放慢腳步，等沈醉走到身邊，一把攬住他的肩膀：
“沈兄弟，鋪子是我家出，地方管夠。到時候你那‘會跳舞的酒’往門口一擺——”
他咧嘴一笑，話裡話外都帶著商人特有的熱絡勁兒：
“全京都全都得瘋！”