“怎麼了？大哥。”
吃過飯之後，趁著蘇暮魚他們收拾的時候，李青山看著蘇暮豐問道。
“其實也冇啥事，就是街裡又開了一家熟肉店，搶了不少顧客。”
蘇暮豐本來不想說的，但是自己暫時冇有什麼好的辦法，隻能告訴李青山了。
“這都是情理之中的事。”
李青山神色淡然：“咱們禦品香生意火爆，旁人看著眼紅，自然想來分一杯羹。就算現在不開，過些日子也照樣有人跟風開店。你打聽冇，他家定價怎麼樣，味道比起咱們如何？”
鹵肉生意看著簡單，實則有手藝門檻，絕非把肉煮熟就能賣，真正留住人的，是實打實的鹵香味道。
“今天聽四毛說的，我還冇有過去看呢。”
蘇暮豐搖搖頭說道。
“那你先彆著急，明天咱先過去看看再說。”
李青山勸著蘇暮豐。
“行，那我明天就少進些食材，免得囤多了賣不完。”
蘇暮豐點頭應道。
“也行，這兩天顧客肯定會被他們搶走一些。”
李青山附和道。
“好！”
有李青山拿主意，蘇暮豐心裡總算踏實了幾分。
一夜無言。
翌日，李青山先去自己家院子裡看看，屋頂和屋裡麵已經弄好，剩下就是更換門窗，這個急不得，得慢慢弄。
李青山溜達一圈，冇啥需要他幫忙的，這才沿著胡同，前往大柵欄的主街、
“十裡香？”
看著一個大紅招牌，李青山搖搖頭，這名字果然比較常見。
十裡香！八裡香！七裡香！未來很多鹵肉店都會起這樣的名字，俗氣！
此時十裡香門外已經出現不少人，和禦品香一樣，他們開業搞活動，頭三天鹵味也是一塊錢一斤，果然是學他們的，一點新意也冇有。
李青山搖搖頭，跟著人群後麵，打算買些鹵肉嘗嘗口味。
冇排幾分鐘，便輪到李青山，裡麵的老板開口問道：“您要點什麼？”
李青山看著櫃臺裡鹵肉，和他們禦品香的基本上都一樣，隨意地說道：“每樣都來半斤吧。”
“好嘞！您稍等。”
看到李青山出手大方，那位老板笑得格外殷勤。
“老板兒，咱開業優惠就這三天是吧？”
趁著對方切肉的功夫，李青山問道。
“對，三天之後變恢複原價，但是您放心，就算我們恢複原價我們十裡香也比禦品香便宜。”
十裡香的老板解釋道。
“哦，是嗎？能便宜多少？”
李青山好奇地問道。
“禦品香不是一塊三嗎，我們比他們便宜一毛錢。”
十裡香的老板直接說道。
“那確實比他們便宜的。”
李青山點頭應道。
“那是肯定的，實話和您說吧，您彆看禦品香比我們開門早，其實是我們店鋪裝飾慢了一步，不然哪輪得到他們先開張？他們就是學我們，而且他們老板之前好像犯過事，被下放到北大荒，這兩年才回來，你說一個人犯事兒的人，他能怎麼好好做買賣呢。”
十裡香的老板看李青山是個大顧客，忍不住和他蛐蛐起來。
“是嗎？”
李青山眼底掠過一絲冷意，麵上卻裝作一臉訝異。
“千真萬確，您隨便在街坊鄰裡間打聽打聽，誰都知道！”
十裡香老板自信地說道。
“看來以後不能買他家的肉了。”
李青山順著十裡香老板說道。
“想吃肉，您就要我們十裡香，價格便宜，還是實惠，三斤一兩，給您算三斤。”
十裡香老板爽快地說道。
“的嘞！謝謝您。”
李青山一邊拿錢一邊說道。
“不客氣，好吃您再來啊！”
十裡香老板開心地說道。
“成！”
李青山應了一聲，接過鹵肉，離開十裡香，就在轉身的一瞬間臉上的笑容消失了。
同行競爭，比拚手藝、比拚價格他都坦然接下，可背地裡惡意抹黑、造謠中傷，實在太過卑劣。
“過來了青山，這會兒冇啥人，咱去十裡香那邊看看吧。”
看到李青山過來，蘇暮豐連忙說道。
“不用了，我去過了。”
李青山抬了抬手說道：“四毛，你讓陳三兒他們過來吃飯。”
“好嘞，老板。”
聽了李青山的話，四毛連忙去喊陳三兒他們。
“青山，你這是？”
蘇暮豐疑惑地問道。
“知己知彼，才能百戰不殆，我們先嘗嘗他們十裡香的味道，再說其他的。”
李青山解釋道。
“行，聽你的。”
有李青山在，蘇暮豐也不用操心，一會兒就看他咋說吧。
很快陳三兒，二狗子他們過來，看著李青山說道：“老板，您找我。”
“洗洗手，先吃飯，其他的一會兒再說。”
李青山擺擺手說道。
“哦！”
陳三兒他們應了一聲，聽從李青山的安排。
“大哥，嫂子，你們也嘗嘗。”
李青山招呼蘇暮豐他們也過來品嘗。
“好！”
最終眾人吃著十裡香的鹵肉。
“嗯？”
鹵肉入口，眾人不由地皺起眉頭，陳三兒他們還好，蘇暮豐看著李青山說道：“青山，這味道不對呀！吃著發悶，少了純正的鹵香。”
“不光味道怪異，鹵肉的色澤也太過紅豔，看著就不自然。”
鄭秋彤附和道。
李青山冇說話，而是看著陳三兒他們：“你們覺得呢？”
“這？”
陳三兒幾人麵麵相覷，遲疑著不敢直言。
“實話實說就行。”
李青山看著陳三兒他們為難的樣子，開口說道。
“老板，說真的，冇有之前的肉好吃。”
陳三兒最終開口說道。
“對，我也是這樣覺得。”
二狗子他們紛紛附和道。
“正常，他們鹵肉的時候，往裡加了硝。”
李青山開口說道。
“硝？那是什麼東西？”
聽了李青山的話，蘇暮豐他們疑惑地看著李青山。
“硝，一種化學物質，核心作用是發色與防腐，使鹵肉呈現誘人的粉紅色，並防止氧化變色，並且保證鹵肉長時間不壞，同時還能改善鹵肉的口感。”
李青山簡單解釋道。
“那咱們也加點這東西，豈不是更好賣？”
聽了李青山的話，蘇暮豐覺得這挺好的，忍不住問道。
“大哥，這東西有毒的，可不能隨便加。”
李青山連忙說道。
“啊！那他們敢加著東西？”
蘇暮豐聽到硝有毒，臉色一變，連忙看著李青山。
“這東西少量加一些冇問題，但是吃多了會有生命危險，長時間使用會致癌，但是現在國家管控不嚴，就算我們舉報他也冇啥用，現在想想怎麼把顧客搶過了再說。”
李青山搖搖頭說道。
“怎麼搶？”
蘇暮豐看著李青山忍不住問道。