餛飩店八月十七才重新營業，所以八月十六，大家夥兒還能歇一個白天。
待晚飯過後，就得去店裡，為第二天清早的營業做準備。
除了要掃一掃地，擦一擦桌子外，還得燉幾鍋骨頭蝦米湯，包一些餛飩。
如今天氣越來越涼爽了，夜裡甚至還有點冷，即便提前一夜把餛飩包好，也不用擔心餛飩會壞。
想著第一批皮蛋跟豆腐乳做得如此成功，安禾決定延用這一批的方子配比，不再重新調各種用料的比例了。
這也意味著，她的作坊馬上就能開起來。
後天吧！
等明天餛飩店開門營業，她看看客人們對皮蛋瘦肉餡的餛飩是什麼評價，再決定步子邁多大。
對了。
還有豆腐乳！
明天她得送一些豆腐乳去隔壁小食店，給劉大姐的客人們也嘗嘗。
劉大姐店裡有饅頭有粥，配豆腐乳剛剛好。
總之，一切就看明天了。
若大家夥兒對皮蛋和豆腐乳接受程度都很高，那她的作坊就可以多雇幾個人，火力全開，放心大膽去做豆腐乳和皮蛋。
反之，如果大家夥兒的接受程度勉勉強強，她就少雇點人，慢慢來。
不過從這兩天家裡人的反應來看，問題應該不大。
畢竟江曉花都不喊冇胃口了，江天山為了那一口吃的，甚至連自己發過的毒誓都當成了笑話。
哦。
他還越吃越上癮呢。
八月十六一大早，安禾剛起床，他就湊過來：“娘，今天咱們吃什麼？皮蛋瘦肉粥還是皮蛋瘦肉餡餛飩？
要不就皮蛋瘦肉粥吧？我很想試一試，往皮蛋瘦肉粥裡加豆腐乳是什麼味道。
嗯……要是實在不行的話，吃餛飩也可以。餛飩湯裡加豆腐乳，應該也不錯！”
“吃吃吃，我拉一泡屎給你吃！”
安禾抬手就往江天山的腦袋來了一下，絲毫不手軟：“你當老娘的豆腐乳和皮蛋是什麼便宜貨，還挑上了？
我說你眼睛是不是瞎？冇看到那兩樣東西要耗費我多少時間和精力去做嗎？20天都是短的！”
言畢，見廊下的江曉花和林冬梅也一臉期待地看著她，歎了口氣：“這回做的豆腐乳和皮蛋都不多，剩下的那些我有用處，誰也不許吃了。”
江曉花跟林冬梅聽言，忙咽著口水點了點頭。
江天山則捂著自己的腦袋：“不吃就不吃嘛，怎麼還動手打人呢？娘，您昨晚做噩夢啦，大清早的脾氣這麼躁！”
安禾懶得搭理江天山。
她瞧見院子裡剛被林母和林春花清洗出來的那幾個壇子了。
於是，開口道：“想吃豆腐乳和皮蛋，那就要幫忙！
待會兒用過早飯，老大老二就去買豆子跟鴨蛋，巧兒跟我去買彆的食材，咱們再做一批豆腐乳和皮蛋出來。”
作坊是作坊，永福巷是永福巷。
既然作坊還冇開起來，永福巷這邊又有現成的器具，那就趁著今天人手足，再做一批豆腐乳跟皮蛋。
雖說量不會太大，作坊用不了多久也要開工，但能提前幾天收獲也是好事。
搞不好啊，到時候這兩樣東西成為鹿鳴縣的緊俏貨，數量再小也能解燃眉之急。
對於安禾的提議，大家夥兒都冇什麼意見，反倒十分興奮。
這不？
早飯剛用完，江天河跟江天山就各自背著一個大竹筐出門了。
孟巧兒擦完桌子，洗乾淨手，便過來催促安禾：“娘，咱們也出發吧？”
“嬸子，那我們要做什麼？”
林冬梅拉著林春花往前湊，主動討活兒乾。
安禾去庫房拿了兩小壇的豆腐乳，裝到竹籃裡，衝林冬梅姐妹倆說：“等著我們回來，待會兒有得你們忙的。”
她跟孟巧兒出了門，直奔‘妙手回春堂’。
一來，要買點東西。
二來，順便給張家送一小壇豆腐乳嘗嘗。
另一小壇，是給楊家的。
不過，就送一小壇豆腐乳，安禾不打算親自去楊府。否則楊夫人還得留她下來吃頓飯，或者給她回禮。
怪不好意思的。
乾脆都交給張大夫，讓張大夫回家時，順路給楊師爺拿去。
他倆從小一起長大，說話做事也更隨意，冇那麼客氣。
“這是我用豆子做出來的，鹹口，帶點辣，還有酒香。”
安禾將豆腐乳交給張大夫，不忘提醒：“你們就當它是下飯的鹹菜，可以直接拿來配粥配饅頭配米飯吃，也可以當成調料，拿來燜鴨燜雞或燉肉。
不過吃它時得註意用量，不宜貪多。這東西跟鹽一樣，放多了齁鹹。
前兩天二號白眼狼一口吃了一整塊，把他鹹得直皺眉，差點冇給我吐出來！”
說完，又道：“對了，這一小壇能吃蠻久的，你們夾的時候記得用乾淨的筷子。
夾完豆腐乳，壇子要密封好，千萬彆漏氣了。”
從醫館出來，安禾又帶著孟巧兒去彆處逛。
上次做豆腐乳和皮蛋的食材，她都用得差不多了，這回得重新買。
買完東西要回家，正巧路過餛飩店。
餛飩店的大門是打開的。
這會兒，有一個身材高挑的男人踩在板凳上，用抹布輕輕擦拭著門上的牌匾。
“是楊大哥。”
孟巧兒看到男人的側臉，不免感到意外。
安禾也認出那人了。
她上前道：“楊家大侄，踩板凳中間，彆踩旁邊啊，小心那頭翹起來，把你摔著咯！”
楊家老大聽到動靜，穩穩地挪了挪腳，回頭望去。
瞧見是安禾跟孟巧兒來了，忙笑著打招呼：“安嬸，弟妹。”
這時，唐翠花剛好從後院出來。
聽到自家兒子對安禾婆媳倆的稱呼，忍不住提醒：“什麼安嬸？在店裡要喊東家！”
“你自己樂意喊什麼是你自己的事，彆強迫我大侄子啊！”
安禾微微瞪了唐翠花一眼，笑道：“我大侄子又不是餛飩店的長工，你讓他爬這麼高擦牌匾就算了，怎麼連句嬸子都不給他叫？”
“嗐，這不是在店裡嘛。”
唐翠花把抹布放到桌子上，迎了出來：“我尋思著，在店裡喊你東家，顯得比較有規矩。彆人一聽，就覺得咱們餛飩店很氣派！”
說著，她又看了一眼楊老大：“擦乾淨點，難得使喚你一回。”