四月開始，天氣越來越暖和。
萬物複蘇的春季，到處都充滿了勃勃的生機。
方俊生傍晚坐在院子裡發呆的時候，聞到清淡的槐花香氣，頓時有了新的主意。
他準備搞個【春季特供】，就用槐花作為賣點。
這種季節特供不像節日特供那樣，隻賣一兩天，而是可以賣一個多月。
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畢竟槐花就是在四五月份盛開，也就隻能在四五月的時候采摘到新鮮的槐花了。
不過，既然要做長期特供，就不要隻做一個品種，應該把這個屬於春季的槐花發揮到最大的作用。
接下來的好幾個小時，方俊生都在思考用槐花做什麼樣的食物。
他們這裡的人，本來就有四五月吃槐花的風俗，不過冇有太多的花樣，大多是混在麵粉裡攤成薄薄的麵餅，或者在炒菜裡添加少量的槐花增加風味。
他要做的符合當地人的口味，同時又有特點的槐花食物。
經過一夜的思考，方俊生想到了好幾個花樣。
在家裡都嘗試了一遍之後，發現味道挺不錯的，家裡人也都喜歡吃，於是他便開始正式售賣。
早餐賣槐花雞蛋餅和槐花水餃。
定價都是八毛錢。
槐花雞蛋餅需要現場做，不過可以提前先把材料準備好。
足量的槐花加鹽浸泡十五分鐘，淘洗乾淨。
打入足量的雞蛋，再倒入一些麵粉，加適量的鹽丶蒜末丶香油丶五香粉丶胡椒粉，攪拌均勻。
現做的時候，在平底方鍋上刷一層薄油，然後舀兩勺麵糊攤平，翻麵做熟，就算做成了。
這款和家家戶戶做的槐花麵餅有些類似，隻是加了雞蛋和一些調料，味道會更鮮美一些。
槐花水餃也需要現煮，但可以提前把餃子包好。
槐花摘洗乾淨，開水下鍋，焯水三十秒左右過涼水。
擠乾水分，放到碗裡，加入炒好的雞蛋碎。
胡蘿卜切碎，油鍋炒一炒，加入蔥花丶胡椒粉丶味精丶鹽，和槐花丶雞蛋碎攪拌均勻。
然後包餃子。
等客人點單的時候，就可以開水下鍋煮水餃了。
下午的小吃賣槐花拌豆腐和槐花茶。
槐花拌豆腐一毛錢半碗，也就是半塊豆腐。
槐花茶兩毛錢一杯。
槐花拌豆腐的做法十分簡單，屬於涼拌豆腐的一種。
槐花摘洗乾淨，開水下鍋，焯水三十秒左右過涼水。
豆腐切碎碎的小塊，裝碗裡。
槐花用手擠乾水分，和豆腐放一起。
加入適量的香油丶食鹽丶味精，攪拌均勻，就可以直接食用了。
味道清爽又有淡淡的槐花香，喜歡吃豆腐的人，肯定會很愛這一款。
槐花茶的製作反而比槐花拌豆腐要複雜點。
槐花加鹽浸泡十五分鐘，淘洗乾淨。
將大棗切碎，加入碗中備用。
將控乾水分的槐花倒入小鍋中翻炒至變色，再小火將槐花炒乾燥。
放入大棗與槐花一起翻炒。
關火繼續炒一會兒，完全冷卻後裝罐備用。
泡茶時直接取用，還可以根據自己的口味增加適量的糖。
這款茶最大的好處，就是可以大量製作之後，存放個把月的時間。
客人要喝的時候，從茶葉罐裡拿出一些花茶來，用開水衝泡即可。
不用每天都花時間製作花茶的材料，節省了一部分的精力。
另外三款槐花風味的食物，則都需要每天製作才行。
幸好現在的天氣還不算很熱，這些食物放幾個小時是冇有問題的。
隻要當天能賣光，就不用考慮變質的事情。
但方俊生不得不開始考慮，夏天的時候，是不是該買個冰箱。
一方麵，開店之後，對於食材的需求增加了，每天的銷售量也都比擺攤的時候翻了兩三倍。