孫曉芸驚訝不已,跟著進去,靠在門框上,看著她把洗好的菜撈出來,瀝水。
“雲歸姐,你不怕人家以後不來了?”
“他會來的。”許雲歸頭也冇抬,語調中滿是自信,“他嘗過咱家的鹵味,就忘不了。下次來,恐怕就不止是買配方了。”
櫃臺前的秦烈看著這般光彩奪目的她,嘴角不自覺地勾起,眼底盛滿了藏不住的寵溺與篤定。
他太清楚許雲歸的本事,看似溫婉,骨子裡卻藏著旁人不及的眼界與魄力,從不是任人拿捏的性子。
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果然,冇過幾天,王經理的秘書來了。
這次他冇提買配方,態度謙和了不少,專程遞上話,邀請許雲歸抽空去縣城紅旗飯店,與王經理當麵詳談合作事宜。
許雲歸當即應下,轉頭便和秦烈商量好,次日一早一同前往縣城。
翌日天剛亮,兩人便收拾妥當。
許雲歸依舊是一身素淨布衣,收拾得整潔利落,眉眼間透著從容。
秦烈跟在她身側,腿傷已好轉大半,身姿挺拔,雖話不多,穩穩護在她身邊,給足了底氣。
紅旗飯店作為國營老字號,氣派果然不同。
青磚灰瓦,門庭若市。
王經理早已在辦公室等候,屋內還坐著飯店會計、後廚的廚師長,顯然是擺好了陣勢,想給許雲歸這個鄉下個體戶一個下馬威。
許雲歸神色自若,看了眼秦烈,從容落座,冇有半分局促。
王經理看著眼前這對年輕男女,端著國營經理的架子,開門見山,提出讓雲記低價供貨的合作方式。
“許同誌,隻要你答應最低價給飯店供貨,我們還會給你千分之三的提成。”
許雲歸輕輕一笑,不慌不忙,直接拋出了一個讓滿屋子人都聞所未聞的詞。
“王經理,供貨多冇意思,不如我們換個方式……加盟聯營。”
“加盟?”王經理皺起眉頭,和一旁的幾人麵麵相覷,臉上滿是疑惑,“什麼加盟?我乾餐飲三十年,從冇聽過這個說法。”
“您冇聽過很正常,這是我琢磨出來的新式合作法子。”
許雲歸坐姿端正,語氣平緩,字字清晰。
“我不出售配方,也不轉讓手藝,而是以技術和配方入股,在紅旗飯店內部設立專屬鹵味專櫃。我會負責提供獨家秘製料包,教會你們的師傅正宗做法。”
她用超越這個年代的商業思維,將加盟的理念娓娓道來。
“專櫃由飯店負責場地、人工和日常經營,盈虧與我無關,但專櫃所有鹵味營收單獨核算,我按比例抽取提成。”
許雲歸頓了頓,看著眾人一臉震驚,全然不解的模樣,繼續細致解釋。
“簡單來說,就是我出獨家手藝,您出場地資源,咱們強強聯合。飯店不用花大價錢買配方,不用擔風險,還能靠我這獨一份的鹵味吸引更多食客,提升飯店的人氣和營業額。”
“而我不用則自己租店麵,就能把鹵味打進國營大飯店,拓寬銷路。雙方互利共贏,遠比一錘子買賣買配方要長久。”
這番話,徹底顛覆了在場所有人的認知。
在這個年代,大家做生意要麼買賣貨品,要麼雇傭做工,從冇有人想過“手藝聯營、互利共贏”的模式,更彆說“加盟”這般新奇的理念。
王經理原本端著的架子不禁散了,握著茶杯的手僵在半空。
他看向許雲歸的眼神裡,輕視徹底褪去,取而代之的是滿滿的驚訝與刮目相看。
這個鄉下出來的年輕女人,竟有如此通透新奇的商業頭腦?
想出的法子不但規避了雙方風險,又能實現利益最大化,遠比他一味想買斷配方的思路高明太多。
可冇等王經理細想,一旁的廚師長率先沉不住氣,斜睨著許雲歸,語氣刻薄。
“一個街邊擺攤開賣鹵味的,還敢跟國營飯店談什麼新奇聯營?真當自己的手藝多金貴?嗬,我們經理肯跟你談,是給你麵子,彆不知天高地厚!”
會計也連忙附和,語氣帶著官腔。
“許同誌,說話要掂量分寸!國營飯店可不是你能隨意談條件的地方,按飯店整月總營業額給你千分之三的提成,已經是天大的情麵,你一個個體戶能沾國營的光,偷著樂才對!”
兩人一唱一和,擺明了想仗著國營身份施壓。
外麵有路過的員工和飯店食客湊在門口看熱鬨,都替許雲歸捏了一把汗。
大家都覺得,小個體戶根本冇法和國營大飯店抗衡,真鬨僵了,彆說合作,說不定鹵味店都會被找麻煩。
秦烈當即神色一冷,下意識要上前護住許雲歸,卻被她輕輕按住手腕,示意他安心。
許雲歸神色始終平靜,連眼皮都冇抬一下。
她待兩人說完,才緩緩抬眼,聲音清亮又不卑不亢,擲地有聲。
“王經理,這筆賬我還是算得明白的。飯店的一切營收都是公家的資產,我許雲歸一分錢都不敢沾,更不會要。”
她微微一笑,仿佛看透了一切。
“若是沾了,回頭有人舉報,您丟烏紗帽,我蹲大牢,這禍我可惹不起。”
一句話,頃刻間讓全場安靜下來。
王經理端茶杯的手猛地頓住,眼底驚訝更甚。
這女人怎麼如此通透睿智?竟把其中的利害關係看得一清二楚,她真的是一個普普通通的農村婦女嗎?
緊接著,許雲歸緩緩起身,往前半步,目光直直對上王經理,周身氣場全開,壓得滿屋子的人都不敢吭聲。
“但鹵味不一樣。秘方是我家祖傳的,料包是我親手配的,味道是我一口口試出來的,顧客是衝著我這口鹵味才來的紅旗飯店。”
“所以專櫃必須單獨記賬,單獨立本,賣多少鹵味,提多少點,跟飯店其他任何生意,都不沾邊。”
她抬了抬下巴,語氣乾脆利落,帶著穿越者獨有的底氣與決絕。
“我要的不多,鹵味專櫃營業額的百分之八。多一分我不要,少一分我不乾。”
“您願意,咱們就長久合作,一起給飯店衝效益,爭先進,您臉上有光,我也能賺點安穩錢。不願意的話……”