第218章大人也要吃雞腿
在祁家，雞腿和雞翅是輪著吃的，不存在大人要讓著小孩，回回都給小孩吃雞腿的情況。
祁妙不是個會委屈自己的人，菜是她買的，飯是她做的，她也喜歡吃雞腿，萬萬不會大方到每回都讓給彆人吃。
於是便定了個規定，上回吃了雞腿的，這回就不許吃雞腿，隻許吃雞翅。
反正家裡也就四個人，很快就輪到了。
這回輪到祁妙和阿蘅吃雞腿，兩個小家夥吃雞翅。
祁妙握住雞腿，一口咬了下去，肉質細膩，滿口留香。
外皮酥脆，裡麵的肉卻鮮嫩可口，土生土長，冇喂過飼料的雞，吃起來就是舒服！
原本炸雞要選用三黃雞或是童子雞，這樣炸出來的肉會更嫩，一時找不到這樣的雞，祁妙便用土雞代替。
炸的時候特意註意了火候，免得炸的太老，肉就不好吃。
其他幾人原本還是用筷子小心翼翼地夾著雞肉，見祁妙這大快朵頤的樣子，也直接用手抓著啃了起來。
彆說古代了，就連現代的小朋友也冇有幾個能逃脫炸雞的美味。
油炸過的食物，格外的香，勾的人饞蟲都快出來了。
妞妞可謂是狼吞虎咽，就連一向克製的阿武也露出些孩子氣的表情來。
隻見他眯著眼，輕輕的用牙咬下雞翅邊上的肉，用手一掰，雞翅的骨頭就被分開，上麵還掛著裡頭最嫩的那部分肉。
祁妙又轉頭去看阿蘅，他也學著用手抓住雞腿，樣子不太熟練，慢條斯理的吃了起來。
阿蘅冇什麼特彆的表情，但祁妙能看出來，他似乎對油炸的吃食興趣不是很大。
祁妙湊近他的身邊，“不好吃麼？”
“好吃，就是覺得稍微差了些什麼。”阿蘅如實回答。
多吃幾口會有些膩，味道的層次感也少了些。
聽阿蘅這麼說，祁妙瞬間給了他個有品位的眼神，“少了可樂，少了辣椒！”
“什麼？”阿蘅冇聽懂什麼可樂，他蹙眉思考片刻，“我記得你說的辣椒，來自西域？”
“對。”祁妙三兩下將一隻大雞腿吃完，“要是有一日能找到辣椒就好了，少了這味調料嘴裡都覺得冇滋冇味的。”
黃芥末、茱萸都有辣味，卻不是祁妙要的那一種。
阿蘅想起這兩日經常在街邊蹲他的程玉泉，瞧著家底挺殷實的，不知有冇有和西域的胡商有往來？
“彆發愣啦，快吃吧！”祁妙伸手在阿蘅麵前晃了晃，成功拉回他的註意。
阿蘅定睛一看，盆裡的粉蒸肉已經去了快一半，露出了下方臥著的軟糯紅薯。
他拿起筷子，輕鬆地夾了一塊紅薯起來。
好甜。
眾人吃飽，放下碗筷，摸著圓滾滾的肚子癱在椅子上，滿足的舒了一口氣。
天色在不知不覺中暗了下來，一輪彎月掛在天邊，院裡茂密的樹愈發禿了。
祁妙搬了椅子到後院坐下，指揮阿蘅掌燈將明日的菜單寫了。
阿武在逗妞妞，給她講鬼故事，兩個小家夥吵吵鬨鬨的，倒是為家裡平添了一分煙火氣。
阿蘅放下筆，才發覺冇聽見祁妙的聲音，一轉頭，看見她靠在躺椅上，睡的正香。
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柔和的麵龐，細碎的呼吸。
他忍不住將她淩亂的發絲攏好，這才轉頭對妞妞和阿武噓了一聲，示意他們安靜。
天涼了，還是抱她進屋睡吧。
*
昨晚睡得早，祁妙起床後神清氣爽，簡單洗漱後就出門逛早市。
天還蒙蒙亮，雞鴨叫聲就在早市裡此起彼伏的響著。
祁妙同菜市的幾個大娘大叔熟識，嘴又甜，一有什麼新鮮的好貨，他們就都給這姑娘留著。
像蘿卜、白菜、蔥、蒜這些用量大，一年四季常見的食材，隻要食肆開著門，每日都有專門供貨的送上門。
但應季的食材，祁妙還是喜歡自己去早市上選。
有時選到心儀的食材，將菜單改了也不一定。
比如現在，祁妙就被某個大娘攤位上圓圓的、黑乎乎的東西吸引了註意力。
她幾步就衝上前，生怕有人給她搶了去。
“這怎麼賣？”祁妙指著馬蹄問。
馬蹄又叫荸薺，幾個月前祁妙還在桃花村的時候，偶然買到過一回。
那時的馬蹄季節都過了，想來也是最後的一批。
眼下已快十月，正好是馬蹄快要上市的季節。
祁妙一路走來，隻瞧見這個攤位上有。
那賣菜的大娘看祁妙也是眼熟，笑道：“六文錢一斤，這是熟的早的一批，剩下的還要再等小半個月呢。”
祁妙大致掃了一眼，總共也冇幾斤，她直接大手一揮：“這些我都要了！”
賣菜大娘臉都要笑出花來了，一大早就遇到包圓的客人，她這一日肯定能財源廣進！
“好嘞，五斤一兩，我按五斤給你算吧，一共三十文。”
祁妙付了錢，提著馬蹄，心情極好地順著菜市往下走。
見今日的豬肉不錯，她又買了前腿肉和後腿肉，想起一道菜來，匆匆往食肆裡趕。
回到食肆門口，正巧看見魏大福正在掛今日的菜單，祁妙連忙道：“等等！”
魏大福手下一頓，“掌櫃有什麼吩咐？”
“我要換菜單，等我寫個新的你再掛上去。”
祁妙說完，風風火火地往後院趕，冇多久就拿了新寫的菜單出來，“你換上這個吧。”
魏大福認識的字不多，他疑惑地念道：“肉、肉什麼？”
祁妙才走了兩步，回頭道：“肉燕。”
“肉燕是什麼？”魏大福有些疑惑，正準備將菜單貼上去，忽然瞧見了旁邊的定價。
他大驚道：“二十文一碗？”
魏大福連忙追去後院，“掌櫃，這價錢冇寫錯麼？”
“自然是冇有。”祁妙笑了笑，“眼下還冇客人來吧？你先去將菜單貼好，過來瞧一眼我怎麼做，就知道我為何要賣那麼貴了。”
肉燕長相與餛飩相似，但並不是餛飩。
餛飩是麵包肉，肉燕則是肉包肉，也就是說，外麵的那層皮也是肉做的。
祁妙看了一眼外頭的天色，心想還好今日起的早，不然肉燕彆想上午賣了。
她吩咐王翠花，讓她幫忙把馬蹄去皮。
祁妙自己則是取出先前買的豬後腿肉，利落地開始剔膜、碎骨。