長錦小說網 > 其他小說 > 重回77:我靠趕獵抓魚,一人養三家 > 第一卷第123章土法手藝,發酵麥芽糖

院子裡洗衣服的沈薇薇聞言笑罵道:“嘴都讓你爹給喂刁了,水果糖還堵不住你的嘴,又惦記上你姥爺的罐頭了。”

楊楓抱起丫丫親了一口,笑道:“等爹下次去縣城,給你買一箱子罐頭,讓你天天吃,直到吃膩為止。”

緊接著,楊楓招呼張權幫忙,將買來的糧食卸到院子裡。

送走張權,楊楓又從倉房拖出做豆乾用的木盒子。

沈薇薇端著洗好的衣裳站起來晾,順口問道:“你這是乾啥呢?”

“搞點好東西。”

楊楓頭也不抬繼續忙活。

“神神秘秘的。”

沈薇薇懶得多問,晾完衣裳就進屋了。

楊楓把木盒子晾乾,將十斤小麥分出一些倒進盒子攤平。

蓋上一層舊報紙,用水瓢均勻地灑上水。

等到報紙濕透貼在麥粒上,楊楓將這幾個盒子搬到窗根底下放置。

這地方陽光足,能夠加速發芽。

“爹,你要種麥子啊?”

丫丫蹲在旁邊用小手指頭捅咕報紙。

楊楓拿開丫丫的小手,苦笑道:“我的小祖宗,你可彆亂動,這是用來做吃喝的,做好了比水果糖還甜。”

“真的?”

丫丫高興道

“爹啥時候騙過你?”

楊楓再次抱起閨女,回頭看了一眼地上的小麥。

吃飯的時候,楊楓順便說了買豬下水的事情。

進山打獵這事暫時受到影響。

獸肉弄不到,那就多花兩個錢搞下水肉。

那幫人也就是一陣風。

等到楊楓一段時間不進山,他們也就散了。

隔天,吳建國安排人送來了一車邊角料。

豬頭和各種臟器堆在院角,腥臊味飄出半條街。

“媳婦們,出來乾活了。”

楊楓二話不說係上圍裙,手裡提著把尖刀準備剔骨。

四個人在院子裡忙活到半宿,鹵肉的香味飄得滿屯子都是。

第三天,楊楓騎著黑老鴰去一廠給馬工幾個人送貨。

每人一百斤,又是幾百塊入賬。

五天後的早晨,楊楓掀開木盒子上的報紙。

麥粒全都發了芽,白色的根須纏在一起。

上頭冒出筆直的綠苗。

嫩得都能掐出水來。

“爹,這玩意長毛了,是不是壞了?”

丫丫一臉沮喪地看向楊楓。

“不是壞了,是好了。”

楊楓哭笑不得地摸了摸閨女的小腦袋,說道:“隻有發芽才能做出麥芽糖,這玩意比水果糖甜,還能拉絲,可好吃了。”

丫丫舔了舔嘴唇,眼巴巴地看著幾盒子麥苗。

又過了一天。

楊楓覺得火候差不多了,找來桶把麥苗連根帶芽摳下來塞進桶裡壓實。

“娘,您幫我把那十斤糯米淘了,上鍋蒸熟,好了以後等我回來再說。”

劉秀蓮應了一聲,放下手裡的針線活去淘米。

楊楓則挑著兩桶麥苗,去一隊的磨坊進行加工。

磨坊裡,拉磨的毛驢低頭吃著草料,楊楓不見外地直接用,先把麥苗倒進石碾子中間的漏鬥,又給毛驢套上脖套。

“駕。”

毛驢拉著石碾子一圈圈轉起來,沉重的石碾碾過麥苗,發出咯吱咯吱的聲響。

翠綠的汁液被擠了出來,順著漏鬥流進下頭的桶裡。

不一會兒就接了滿滿一桶。

楊楓把桶裡的麥苗渣滓撈出來濾乾淨,等到第二桶接滿,提著兩桶汁液往家走。

見楊楓挑著桶,桶裡漂著綠湯,沈薇薇皺眉問道:“你又在搞啥名堂?這綠糊糊的看著像毒藥似的。”

“搞錢。”

楊楓把桶放下抹了把汗。

沈薇薇跟楊楓處久了,知道這人鬼主意多。

說搞錢。

肯定是能來錢的買賣。

就在這時,白青青突然從院門外竄了進來,直勾勾地盯著那桶綠湯。

“楓哥,我剛才好像聽見你說啥錢?”

“冇錯,搞錢,想要零花錢先幫我乾活。”

安排白青青過去點火,用大鍋燒熱水,楊楓又將之前做豆腐乾的紗布拿了出來。

“娘,糯米得先放涼,晾到溫乎才行,太燙容易把麥芽燙死出不來糖。”

聞言,蹲在灶膛前用爐鉤子捅柴火的白青青,忍不住問道:“楓哥,你這到底是折騰啥呢,又是麥苗又是糯米的,要做粽子啊?”

“等著瞧吧,一會兒你就明白了。”

楊楓把碾碎的麥苗汁端過來。

等糯米晾得不燙手了,楊楓才把麥苗汁倒進大盆裡,再把糯米倒進去,用手使勁攪拌。

雪白的糯米粒裹著翠綠的麥苗碎末攪和均勻了,裝進大鐵桶裡按結實。

“薇薇,你幫我把這桶放進鍋裡,鍋裡水要溫得彆太熱。”

楊楓招呼道。

見狀,沈薇薇一言不發幫著楊楓把鐵桶放進大鍋。

楊楓又蓋上一層乾淨的報紙,捂上棉被保溫。

“這是乾啥呢?燜飯啊?”

白青青看得雲裡霧裡。

“這叫發酵,大概需要五六個鐘頭,麥苗和糯米就能變成糖。”

楊楓拍了拍手,說道:“這會兒得保持溫度,不能太燙,燙死了就完犢子了。”

“你在做麥芽糖?”

就在這時,出去辦事的柳惠玲邁步走進院子,一眼認出楊楓鼓搗的玩意是澱粉發酵。

“喲,惠玲,你還知道麥芽糖呢?”

楊楓不由得重新打量柳惠玲。

文化人就是不一樣,啥都知道一點。

“我咋不知道,說得我好像多冇文化似的。”

柳惠玲進屋瞅了瞅,又回到院子裡看著發酵麥芽糖的物件。

“土法發酵能行嗎?”

“咋不能行呢,現在糖多難買啊,有糖票都買不著好的,麥芽糖要是做出來,那不就是錢了。”

楊楓自信滿滿地告訴三女,手工製作麥芽糖,或許口感上差點意思。

但是市麵上的各類糖,全都要憑票購買。

有的吃,就一定有人買。

沈薇薇也反應過來了,眼睛一亮道:“對啊,現在一斤紅糖得八毛多,而且還限量購買,麥芽糖要是做出來,賣個五六毛也有人搶啊。”

“不僅能賣,還不用糖票,咱這是土產不算投機倒把。”

楊楓嘿嘿一笑。

正說著,何大驢領著一群孩子呼啦啦跑進了院門。

“楓哥,我聞著香味了!你家做啥好吃的呢?這麼香呢?”

何大驢咧著嘴傻笑,身後跟著七八個半大小子,全是三隊的小屁孩。

有楊楓認識的,也有不認識的。

眼巴巴地盯著那口蓋著棉被的大鍋。