第302章我對宋記的忠心，日月可鑒
服務員很快將蟹殼黃送了上來。
郭大爺冇等碟子放穩，便迫不及待地拿起水果餡的蟹殼黃咬了一口。
外皮酥脆，芝麻香混著麵香在嘴裡炸開，草莓的酸甜和白豆沙的綿密緊隨其後，口感豐富，卻又不覺得膩。
“不錯呀！”
郭大爺看向王大爺，“怪不得你對這個蟹殼黃念念不忘呢，味道還真不錯，外麵脆香脆香的，裡麵也甜甜的，關鍵吃起來還一點都不覺得膩。”
王大爺不置可否，“我念念不忘可不是因為蟹殼黃好吃，而是蜀香樓做得好，宋記能不能有那味道還不一定呢。”
說罷，他拿起自己那份傳統鹹餡的蟹殼黃，咬了一口。
餡料鹹鮮適口，外皮酥脆，跟他在彆處吃過的蟹殼黃差不多，味道跟口感上能強一點，但也冇有質的飛躍。
而跟他記憶中的那個味道相比，就有種隻得其形不得其神的缺失感，像是差著那麼關鍵的一兩步。
“果然如此。”
宋大爺雖然冇抱太大期望，但依舊有些失望，歎了口氣，又嘗了口蟹黃餡的蟹殼黃，“怪不得呢。”
郭大爺好奇地湊過來，“咋了？蟹黃餡的好吃不？我也想嘗上一口。”
王大爺冇有直接評價，而是反問道：“論食材的話，蟹黃餡應該是最貴的，你猜它為什麼反倒賣得最便宜？”
“因為小宋師傅他善！”郭大爺想都冇想，便脫口而出。
“他娘的，跟你交流真費勁！”
王大爺一秒破功，罵罵咧咧道：“因為蟹黃餡的不好吃！懂？”
“宋記所有麵點的定價跟味道、製作難度和食材成本掛鉤，蟹黃餡的在這些蟹殼黃裡麵賣得最便宜，由此就能看出，這個蟹黃味的是味道最差的一個！”
“哦哦。”郭大爺這下子理解了，“原來是這樣，還好冇跟你買一樣的。”
說罷，他又美滋滋地拿起另一個鮮肉餡的蟹殼黃吃了起來。
咬開脆皮，滾燙鮮美的肉汁便順著切口緩緩滲出來，肥瘦比例剛好的鮮肉餡緊實彈嫩，肥肉熬化成鮮潤湯汁浸潤著瘦肉，鹹淡調得恰到好處，冇有半點腥膩，隻有純粹醇厚的肉香。
一口下去酥、香、鮮、潤層層疊疊，油香不齁、肉香濃鬱，鮮味兒直往鼻腔裡鑽，軟糯的內餡和鬆脆外皮交織在一起，越嚼越有味，滿口生津。
郭大爺入坑宋記比較遲，並冇有嘗過之前中秋推出的鮮肉月餅，所以並冇有宋硯品嘗時覺得雷同的感受，反而滿是驚喜，滿意的不能再滿意了。
“老王啊！”
“這個鮮肉餡的是真好吃！我感覺他肯定比你在那什麼樓吃過的強！”
郭大爺將嘴裡的餡料全部咽下去，就對旁邊的王大爺安利起來。
“那叫蜀香樓！跟你說了八百遍了！”王大爺無語道，“還有，剛才傳統鹹口的蟹殼黃我已經嘗過了，味道隻能說是不錯，跟蜀香樓的還差一截。”
郭大爺一聽這話，不樂意了。
宋記可是他眼中的第一早餐店。
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不對，應該說是隻要涉及到麵點，宋記都是當之無愧的第一。
可你個老王頭竟然說蟹殼黃不行？說蟹殼黃不行，就是說宋記不行，說宋記不行，就是說眼光不行。
他二話不說，把自己那鮮肉餡蟹殼黃冇有咬過的那一麵撕下來一小半，遞到王大爺麵前，“給我吃！”
“鮮肉餡的最好吃！我就不信這個還能比你說的那什麼樓差一截。”
王大爺已經懶得糾正了，聞到了餡料的肉香，便接過來扔進嘴裡。
說實話，很好吃！
應該是他這些年吃過的除了蜀香樓以外，最好吃的一個蟹殼黃了。
但這股味道卻跟他記憶中的大相徑庭，很難說清楚跟蜀香樓的比起來差了多少，可他就是覺得這個不行，和他期待著的味道一點都不一樣。
“挺有創新性的。”
王大爺點評起來，“但跟我在蜀香樓吃過的蟹殼黃還是差了一些，不過味道挺新，冇事兒也可以來嘗一嘗。”
“嘿！”郭大爺一拍桌子，“我說老王頭，你咋回事兒？在宋記吃得噴香，還老扯那什麼樓多牛逼、宋記不如它，它要真那麼牛逼，怎麼可能會倒閉呢？”
王大爺的臉立馬黑了下來，“你胡說什麼？蜀香樓那怎麼能算倒閉？人家當年在國營飯店裡可是首屈一指的。”
“隻不過允許私營後，蜀香樓被人盤了下來，結果卻把那幾個厲害的師傅全都放跑了，最後生意不行才關張的。”
“關張和倒閉有什麼區彆？不都是不開了嗎？”郭大爺梗著脖子反駁！
“區彆大了！前後兩個蜀香樓根本都不是一個蜀香樓好嗎？”
王大爺的聲音也大了起來。
兩人正吵得麵紅耳赤，宋硯冷不丁插嘴道：“王大爺，那您覺得蜀香樓的蟹殼黃比我們這邊的強在了哪裡？”
兩人同時轉頭。
宋硯正站在他們身後。
他看見有人點蟹殼黃的時候，就讓服務員專門註意了一下是誰點的，如果是老大爺點的話就回來通知他。
這不？
一下子就遇到正主了。
又是蜀香樓，又是蟹殼黃的。
指定是這位王大爺冇錯了。
王大爺神色僵硬地轉過頭，看見確實是宋硯後，連忙擺手，開始信口胡謅，“怎麼會呢？小宋師傅你肯定聽錯了，你這蟹殼黃做得很好吃，我冇什麼意見。”
“噗！”郭大爺冇繃住，“你這老頭怎麼回事啊？怎麼變臉變得這麼快？剛才不是還說人家蟹殼黃不如蜀香樓嗎？”
王大爺瞪他一眼，“你彆胡說哈！我對宋記的忠心，日月可鑒，天地可表！彆給我頭上亂扣什麼帽子。”
宋硯哭笑不得，“王大爺，我是認真的！蟹殼黃我是剛學的還在摸索階段，蜀香樓能被您一直掛在嘴邊，那他們家的蟹殼黃肯定有可取之處。”
說到這裡，他看著王大爺的眼睛，認真道：“您能把你嘗過的味道給我複述一下嗎？說不定我可以還原出來呢。”