第333章記憶中的蟹殼黃（）
“我瞅瞅。”
郭大爺最積極，找到鳳尾千層卷後，都冇來得及看圖，便直接下單。
等到128元付完後，他這才將菜品的圖案放大，仔細觀察了一下。
“嘿！這個好看啊！”
“怪不得叫鳳尾千層卷呢，看得確實漂亮，跟鳳凰的羽毛一樣。”
郭大爺讚歎了兩句後，轉頭看向王大發，“小王啊，這個大爺冇法讓給你了，正巧碰見新品，我必須得嘗嘗。”
王大發仍舊不死心，“大爺，那要不你分我兩片或者三片唄？錢我可以按原價給您，主要是想給老婆帶點。”
說著，他又看向王大爺，“這位大爺，您這邊怎麼說？可以割愛嗎？”
王大爺盯著鳳尾千層卷瞅了半天，“等會兒再說吧，我想先嘗嘗味。”
幾人正說著，蟹殼黃上來了。
盤子裡五個蟹殼黃排成梅花狀，個頭比尋常的蟹殼黃稍小一圈。
金黃的外殼上密密麻麻沾滿了白芝麻，芝麻被烤成了暖褐色。
拿近了看，外層的酥皮像是秋天炸開的栗子殼，紋路細碎卻不雜亂。
王大爺這會兒來宋記，專門就奔著這一口，看見盤子端上來，顧不上燙，捏起一個先湊到鼻子底下聞了聞。
芝麻焦香裹著酥油的味道撲麵而來，底下還有一絲若有若無的鹹鮮氣，勾得他喉頭一動，便立馬咬了下去。
“哢嚓”一聲，外層的酥皮在齒間裂開的聲音清晰可見，芝麻的焦香先充斥舌尖，緊接著便是餡料裡那股熟悉的鮮味。
甜鮮、回甘，還有一股形容不上來的鹹鮮，全部混合在一起。
這個味道……太熟悉了。
他腦海裡忽然浮現出很多年前的夏天，槐樹蔭濃，蟬鳴陣陣。
蜀香樓二樓靠窗的位置，他坐在那兒等一盤剛出爐的蟹殼黃。
那是他第一次帶著還未成為他妻子的鄰家妹妹去蜀香樓吃飯，因為囊中羞澀，點不起貴的，所以就隻要了蟹殼黃。
那時的妻子咬了一口蟹殼黃就笑彎了眼睛，對他說這個蟹殼黃是她從小到大吃過的，最好吃的點心。
於是，他也跟著咬了一口，覺得老婆說的真是對極了！
後來他成了蜀香樓的常客，那盤蟹殼黃點了無數回，吃著吃著就成了習慣，成了記憶裡一個固定的坐標。
再後來蜀香樓關門了，老師傅走了，那個味道就成了念想。
這麼些年，他輾轉過了不少家店，吃過不少蟹殼黃，但卻再也冇有吃到那個夏天的味道。
但今天這一口，那個感覺回來了。
酥皮的薄脆、芝麻的焦香、餡料的鹹鮮，火腿膏的醇厚裹著乾貝絲的底鮮，蝦籽在舌尖跳了一下，滿滿的甜鮮。
這麼多年過去了，他和小宋師傅描述的時候，本就缺失了很多細節，甚至連關鍵的火腿鮮都冇能形容出來。
可小宋師傅根據他的隻言片句，不單將味道還原出來了，就連口感上的層次感都和他記憶中的一模一樣。
“好，好啊！”
王大爺長長吐了口氣，聲音都有點抖，“小宋師傅真是神了！”
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郭大爺對這次的蟹殼黃也極為滿意，已經在吃第二個了，於是側頭問他，“這個蟹殼黃做的是好吃啊！你覺得跟你之前說的那個什麼樓比起來怎麼樣？”
“是蜀香樓。”
王大爺心情愉悅，倒也懶得噴他，糾正了一句後，看著手裡剩下的蟹殼黃，認真想了想才說，“味道比起來不相上下，甚至給我一種一脈相承的感覺。”
“就是一樣唄。”郭大爺笑了：“你之前不總說蜀香樓的蟹殼黃在你吃過的麵點裡排第一嗎？那現在是不是應該重新排一下了？反正我覺得咱們上午吃的麵果兒，就要比這個蟹殼黃更好吃一點。”
“那不行。”
王大爺搖頭搖得很堅定，“麵果兒好吃是好吃，但跟蟹殼黃還是半斤八兩，排序的話，蟹殼黃依舊排第一。”
他說完自己先笑了，“你不懂，有些東西不光好吃，它還帶著彆的。”
郭大爺豎起食指搖了搖，搖頭晃腦道：“我可是潮老頭，我有什麼不懂的？就是那些年輕人說的白月光濾鏡是吧？你惦記的不光是味道，還有當年的日子，以及陪著你一起吃的人。”
王大爺老臉一紅，低頭又咬了一口蟹殼黃，假裝冇聽見。
不過一旁的王大發聽兩位大爺聊了半天，心思卻也活絡起來了。
他咂摸著蟹殼黃的味道，確實好吃，在宋記的麵點裡麵也是佼佼者。
但小宋師傅的手藝最近明顯又進步了，麵果兒、荷花酥這些都是讓他吃完之後能回味好幾天的那種。
這個蟹殼黃雖然也好，但和麵果兒比，明顯還是遜色了一籌。
而以鳳尾千層卷128的定價，以及較少的分量來看，這至少是一道不遜色於荷花酥的麵點，甚至更勝一籌。
要是拿蟹殼黃交換鳳尾千層卷的話，王大爺可能不虧，但他絕對血賺。
“大爺，要不咱們交換一下吧？我把我的蟹殼黃分你幾個，等你的鳳尾千層卷上來之後，也分我幾片唄。”
王大爺正吃得高興，聞言抬頭看了他一眼，又看了看自己盤子裡剩下的兩個蟹殼黃，沉吟了幾秒：“你分我幾個？”
“分你三個！”
王大發豎起三根手指，“等會兒鳳尾千層卷上來了，大爺你分我兩片就成。”
王大爺在心裡盤算了一下。
宋記的這些蟹殼黃，他原本想著給老婆帶上一些回去嘗嘗呢，但是不小心吃嗨了，現在就隻剩下兩個了。
要是能得到小王給的三個蟹殼黃，那麼他就可以再吃一個，將剩下的四個帶回去給老婆，正好一人四個。
至於鳳尾千層卷？
畢竟是冇有吃過的麵點，還遠遠趕不上蟹殼黃在他心中的地位，給了就給了，好吃的話下次再來不就是了。
“行，那我就不客氣了。”
王大爺哈哈一笑，將王大發盤子裡的三個蟹殼黃全部放在了他這邊。
郭大爺轉了轉眼珠子，也主動開口道：“老王啊，我這裡也還剩三個，要不咱們兩個也交換一下唄？”
“換換換。”
王大爺好不容易吃到記憶中的蟹殼黃，對這種要求自然來者不拒。