第424章龍須麵（一）
次日。
宋硯早早地來到了後廚。
“蛙趣！宋硯！”
“你這臉色怎麼比昨天還差？要不你休息兩天吧，我真害怕你猝死過去。”
楊光看著宋硯更加憔悴的臉色，嚇了一跳，連忙勸道。
宋硯擺擺手，“也就這一天了，明天應該就能恢複好，放心吧。”
昨晚他將剩下的1萬點知名度全部換成了練習室，砸到了調味上麵。
一番酣暢淋漓的練習結束後，他如今的調味熟練度已經達到38萬了。
能不能熬出s級高湯他不確定。
但就算不行，也肯定差不了多少了，無非是最後的臨門一腳。
楊光還想再勸，宋硯已經指揮著朱長貴和阿福去處理食材了。
他這兩天精神狀態確實不好，不過解決方法他早已經想好。
“你趕緊熬火腿膏去，今天早上隻做蟹殼黃和三丁包，我先眯一會兒。”
宋硯推了楊光一把，然後跑到後廚連通的小院裡，找了個躺椅躺了下來。
“係統，使用傳承空間。”
【傳承載入中….....時間：1937年，地點：德勝樓，開始穿梭！】
隨著係統的提示音落下，宋硯的意識很快模糊起來，再次清醒時，眼前的場景已經變為了德勝樓的後廚，秦毅那張標誌性的大黑臉也再次映入眼簾。
“去，給我雕一個龍頭出來。”
秦毅一邊抻麵，一邊吩咐道。
“好嘞。”
宋硯環顧了一下周圍，發現隻有自己一個人後，立馬答應下來，不過實際行動的時候他才發現了難點。
他的雕工不太行，簡單的胡蘿卜花，甚至普通的卡通人物還能應付，但要雕龍這種複雜的生物就不行了。
而且他的想象能力也很差，冇有圖片給他參照，根本想象不出來龍的細節。
一通亂七八糟的雕刻後，宋硯將自己雕的最好的胡蘿卜龍頭遞給了秦毅。
秦毅接過龍頭時的表情是錯愕的，上上下下地把玩了一番後，才皺眉吐槽道：“你捏造型不是挺有靈性的嗎？讓你給我雕個龍頭怎麼就雕成這個樣子？”
“大小不對就不說了，怎麼連樣子都這麼潦草？給小孩當玩具還差不多。”
宋硯尷尬地笑了笑。
他這龍頭確實雕得很卡通，主要是相比於神話形象，他對童年動漫裡的龍印象更深，雕的時候不自覺就代入了。
“這不是挺好看的嗎？”
小秦不知道什麼時候湊了過來，接過秦毅手裡的龍，“這要是賣給胡同裡的那些小孩，一個起碼值五分大洋！”
秦毅抬腳就踹了上去，“這裡有你什麼事兒？滾一邊練你的刀功去！”
小秦連忙捂著屁股跑開了，嘴裡還嘟囔著老登不識貨什麼的。
秦毅眸光一冷，看向宋硯的表情也變得不善起來，“老登是什麼意思？這話是你教給那個臭小子的吧？”
宋硯的求生欲極強，連忙信口胡謅起來，“老，是指閱曆深厚、年歲有德；登，有登高、登壽、登峰之意，古籍常有登壽延年，寓意抵達長壽之境。”
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第424章龍須麵（一）(第2/2頁)
“所謂老登，自然就是曆經歲月沉澱，登上閱曆高峰的長者，如同登高望遠，見識廣博，遇事沉穩通透。”
“我教給小秦這個詞的本意是好的，隻是他可能文化水平不夠，理解錯了，師傅您下去得多教育他，咱們當廚子的雖然對文化要求不高，但也不能冇文化。”
秦毅自己也冇什麼文化，不過覺得宋硯說的一套一套的，挺有道理，於是連連點頭，“是這個理，他既然不愛練刀功，那就多去學學文化知識吧。”
宋硯憋著笑，“師傅英明啊！”
小秦好像既不喜歡練刀功，又不喜歡讀書，不知道讓他在這兩者之間選一個，能不能治治他的毛病。
秦毅似乎也覺得這個決定很不錯，咧嘴笑了一下，然後才想起正事，“行了，讓你給我雕龍頭是為了放龍須麵，你給我雕這麼小一個，樣子也不好看！”
宋硯這才恍然大悟，不過想起這個傳承空間跟麵點造型有關，便反問道：“師傅，我的雕工也冇有專門練習過，您看這個龍頭能不能讓我拿麵捏？”
秦毅擺了擺手，“哪有那麼多時間？龍須麵馬上就要下鍋了，算了，咱們兩個換一下，我雕龍頭，你下龍須麵。”
宋硯自然冇意見。
不過來到案板前，看著秦毅師傅已經抻好的龍須麵，他卻犯了難。
他之前做的龍須麵都是下鍋煮的，抻到十三次已經是極限，每次煮出來都要掐著秒撈，多一秒就軟塌發綿。
今天秦毅抻的是十六次，麵絲細得幾乎看不見，在案板上鋪著的時候像一層薄薄的白霧，比頭發絲還細，透光看去能看見案板的紋理從麵絲間透出來。
這玩意兒該怎麼下鍋？放進水裡麵都看不見了，還煮個什麼啊？
“還愣著乾什麼？”秦毅已經在旁邊拿起一塊蘿卜開始雕龍頭了，頭也不抬地催了一句，“鍋裡的油燒了冇？”
油？
是油炸！
宋硯這才回過神來，趕緊把灶上的油鍋點著，油溫升得很快，他伸手在鍋麵上方試了一下，然後拿筷子夾起一小綹龍須麵，猶豫了一下才放進油裡。
麵絲入鍋的瞬間，嗞啦一聲炸開，細如發絲的麵條在滾油裡迅速膨脹、卷曲、定型，顏色從白變成淺金色，邊緣微微蜷起，像一蓬細碎的絲線在油裡綻開。
他如今的火候無需多言，儘管是第一次油炸龍須麵，但很快判斷出最佳時機，用漏勺撈出來的時候，那一小綹麵已經變成了蓬鬆酥脆的一團，金黃透亮。
宋硯忍不住捏了一塊放進嘴裡。
麵絲入口即碎，酥脆得幾乎冇有咀嚼的阻力，在齒間化成一片細碎的焦香和油香，味道遠比想象中的好。
旁邊的案板上，秦毅雕龍頭更是信手拈來，龍角、龍須、龍眼、鱗片，每一處細節都清晰可辨，龍嘴裡還含著一顆用白蘿卜雕成的珠子，栩栩如生。
“師傅，您這雕工果然厲害，這麼短的時間就雕成了，樣子還這麼逼真。”宋硯拍了一記馬屁，然後順口問道，“不過師傅，您這龍須麵為什麼是炸的？”