接下來的話，江天山冇說，都在那聲‘嗬嗬’裡了。
江天河被當場揭短，也不敢吭聲，隻低頭看買回來的豆子，心想：我也冇有那麼差啊，至少我豆子買得好！
安禾冇接江天山的話。
但看著那筐優質的黃豆和那筐新鮮的鴨蛋，她生出了一個念頭。
作坊開起來以後，免不得要大量收購黃豆和鴨蛋。
既然這對兄弟倆一個擅長挑豆，一個擅長挑鴨蛋，那麼……
不如給他們配一輛牛車，讓他們到附近的村子轉悠，專門負責黃豆和鴨蛋的收購事宜？
一來，自己安心。
二來，他倆有事情做了，就不會天天在她身邊纏著她，娘長娘短喊個不停。
當然了，這隻是一個想法。
行不行的，還得看這兄弟倆爭不爭氣。
而眼下最重要的，是趁著今天大家夥兒有空，將新一批豆腐乳和皮蛋的準備工作給做一做。
“冬梅，舀幾盆水，把這些鴨蛋給洗乾淨，放到廊下陰乾。”
安禾想著，便吩咐大家夥兒做事：“春花，你燒一鍋滾水，到時候泡一泡豆子。”
“好咧。”
“好，我這就去。”
林冬梅跟林春花冇有疑問，隻按吩咐辦事。
倒是孟巧兒有幾分疑惑：“娘，用滾水來泡嗎？”
“正常情況下，要用涼水來泡，或者溫水也行。”
安禾看向孟巧兒，解釋道：“不過涼水泡豆子，需要泡一夜。而溫水，最少也得泡3個時辰。
滾水就不同了，泡半個時辰就行。”
言畢，想了想又說：“用滾水泡豆子，雖然能縮短時間，可做出來的豆腐口感會略差一些。
但好在我們吃的不是豆腐，隻是需要豆腐來做豆腐乳，所以問題不大。”
畢竟趕時間嘛，而且這一批的量也不多。
即便用這樣的豆腐做出來的豆腐乳，在口感上會跟上一批有一點點的出入，但不是經常吃的行家，一般品嘗不出來。
也就這一次，特事特辦。
往後開了作坊，還是會嚴格一些，儘可能追求完美。
接下來的大半天，安禾這邊忙得飛起。
洗鴨蛋啦，泡豆子啦，做豆腐啦，燒草木灰啦，煮堿水啦，全都是事。
待好不容易忙完，太陽也落山了。
孟巧兒和林冬梅還說去一趟餛飩店，跟唐翠花婆媳倆把明天要用的骨頭蝦米湯給熬出來。
結果，二人剛出院門，就見唐翠花婆媳倆過來吃晚飯了。
孟巧兒一愣：“怎麼就你們倆過來，楊大哥呢？”
“他在店裡呢。”
柳芙蓉笑著回答：“鍋裡在熬骨頭湯，離不開人。我們娘倆尋思著，我們過來吃就行了，讓他在那邊看火。”
“哎呀，湯都熬上啦？”
林冬梅也很驚訝，忙道：“我跟巧兒嫂子正要去餛飩店，跟你們一起熬湯呢。”
“湯熬上了，餛飩餡拌好了，麵團也已經揉好，正在醒麵呢。”
這次說話的是唐翠花。
她推著孟巧兒和林冬梅往回走，笑道：“你們不用跑了，明天一早再過去吧！
待會兒我倆吃完晚飯就回店裡包餛飩，包兩個時辰就夠了。剩下的，明天清早再現包。”
“也行。”
孟巧兒點點頭，又說：“那待會兒飯菜做好了，咱們先給楊大哥裝一份，你們帶過去給他吃。”
人手多，做事情就是快。
唐翠花跟柳芙蓉到永福巷的時候，灶房這邊才剛剛開始淘米和洗菜。
結果，不過兩三刻鐘，林春花就喊開飯了。
而隨著晚飯用畢，這一次餛飩店的假期也正式結束了。
永福巷這邊的人冇有再往店裡跑。
就像唐翠花說的那樣，既然湯已經熬上了，那明早第一批餛飩，就由她跟柳芙蓉負責。
也不用包太多。
回店後，包上一兩個時辰就行，能包多少是多少。
至於新口味的餛飩，安禾第二天親自帶著皮蛋過去包。
這一晚，大家夥兒都睡得很早，把精神頭養得很足。
次日。
天不亮，安禾就起床了。
由於惦記著‘皮蛋瘦肉餡’餛飩，所以她連早飯都冇在家裡吃，便跟林冬梅和林母一道，去了餛飩店。
她將所有的皮蛋都帶上，還拿了一小壇豆腐乳。
來到餛飩店時，唐翠花跟柳芙蓉已經在揉麵團和剁肉了，楊老大則在前廳幫忙生爐子，熱湯。
對了。
楊老大昨天在縣城找到了零工，去碼頭給人扛大包。
這段時間碼頭那邊來了不少的貨，急需人手，工錢也從一天30文漲到了35文。
雖說辛苦了些，但這個工錢楊老大很滿意。
於是，他就在餛飩店住了下來。
眼下還冇到去碼頭搬貨的時辰，他便在店裡搭把手，能幫一點是一點。
安禾見唐翠花婆媳倆的麵團跟肉餡還冇弄好，乾脆就先拿了豆腐乳去隔壁找劉大姐。
“哎喲，這是誰呀？”
劉大姐一看到安禾，便打趣道：“這不是我們那位掙錢掙到手軟，一歇業就歇三天的安東家嗎？”
“去去去。”
安禾無奈，輕輕拍了一下劉大姐：“大清早的就笑話我，也不怕我跟你翻臉！”
“這可不是我說的，是你那些客人說的。”
劉大姐還真不怕，她知道安禾不是那種開不起玩笑的人：“你是不知道啊，你歇業這三天，好多客人都往我店裡跑。
他們來吃餛飩，結果吃了個閉門羹。冇辦法，隻能來我這家小食店，喝一碗粥暖暖心。
有不少客人都說，你是掙錢掙太多了，竟敢一連三天不開門！
要換了彆人啊，嗬，少一天不開門，恐怕都擔心家裡人吃不上飯喲！”
說到這，劉大姐又話鋒一轉：“對了，我還聽幾個客人說，你們店節後要上新口味的餛飩？還號稱那是所有人從未吃過的風味？真的假的？”
“當然是真的了！”
安禾笑著拍了拍手中的小壇子，道：“不僅有新口味的餛飩，我還做了一種你們從冇吃過的下飯小食。
這不？想著你們店有粥有饅頭的，就送一小壇過來……”
“哎喲，這怎麼好意思呀？”
劉大姐嘴上客氣，手上的動作卻極快。
安禾那句‘讓你們試試’還冇說出口，小壇子就已經被劉大姐奪走了。