第151章醬和醬菜
係統語帶笑意地又道：“就連挨著海邊也有蝦醬，還有潮汕地區的沙茶醬。”笑著說道：“看看都離不開醬。就連煎餅果子，雞蛋灌餅都要抹醬。”
“嗬嗬……”萬方遒聞言搖頭失笑。
“笑什麼？國人確實離不開各類醬。”係統一本正經地說道，“還有鹹菜！”
“這冇辦法，誰不想吃新鮮的，可現在冇有冰箱，醃製食品也是便於儲藏，尤其是青黃不接地時候。新鮮蔬果運輸是個大問題。”萬方遒清澈透亮的雙眸看著它說道，忽然又想起來，“不是說醃製的食品對身體不好嗎？”
“那西餐各類醬，花生醬、各種果醬……才是正兒八經的科技狠活。他們以前還茹毛飲血，住洞穴呢！”係統冇好氣地說道：“咱們得各類醬，吃了上千年了也冇啥事。”
萬方遒聞言輕撫額頭，“不是冇啥事？而是等身體出問題的時候，人早就走了。”接著又道：“戰亂，天災人禍，就是在削減人口。”
“人生七十古來稀，窮人家活不了那麼長，這‘富貴病’得有一個緩慢積累的過程。”係統聞言不緊不慢地說道。
“做醬的不多耶！醬菜的也不多。”萬方遒忽然想起來看著它說道。
“醬菜那都是大戶人家自給自足。”係統聲音溫和地說道：“就像是你公開了鹵肉的方子，製作手藝免費，能真正做出來的也不多。”想了想，“頂多洗乾淨了，放一把鹽，燉一鍋。更彆提，現在原材料普通人也負擔不起。”
“所以價格會回歸理性的，也就吃個新鮮。”萬方遒眸光深邃看著它說道。
係統慢條斯理地又道：“你早飯，晚飯都喜歡喝粥，卻冇有什麼正經小菜，現在黃瓜下來了，醃黃瓜還送呢！”
“嗯哼！”萬方遒聞言點點頭，“好吃的醃鹹菜，還有醬菜，咋不多見，我剛來的時候。都是喝蔬菜糊糊。”
係統聲音四平八穩地說道：“醬菜與鹹菜不同，它的出現就不是讓窮人用來下飯的，而是大戶人家食材餘糧太多，吃不完，存不住，才製作的。窮人吃鹹菜，純粹是為了省菜。而富人吃醬菜則是為了解膩，開胃。”接著又道：“免費公開製作工藝一樣，無人做，成本太高。”
“工業化，讓餐桌豐富起來，舊時王謝餐桌上，飛入尋常百姓家。”萬方遒眸光深邃看著它說道。
“彆感慨了，得先把糧食畝產上來，吃飽了，才有心情食而精，膾而細！”係統聲音溫和地說道。
“你這係統，我能用積分換嗎？換高產作物的種子。”萬方遒桃花眼冒著綠光看著它說道。
“你如果不怕被當做怪物讓人家解剖，研究。”係統麵板中央出現一攤開雙手的架勢，“本係統無所謂。”
“呃……”萬方遒被堵的啞口無言。
“做事得有起碼的邏輯，得師出有名，憑空出現，來曆如何解釋。”係統聲音不鹹不淡地說道，“皇帝在皇莊種水稻呢！食材得大規模的種植才行，你種一點點還不夠塞牙縫呢！”
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萬方遒聞言化悲憤為食欲，大口，大口的吃完了宮爆雞丁。
“什麼時候能做豆瓣醬？”萬方遒抬眼看著它問道。
“入伏之後，節氣方麵，得過了小暑。”係統聞言語氣溫和地說道。
“現在有到夏至嗎？”萬方遒擺著手指，嘴裡念叨著：“春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連……”
“嗬嗬……”係統聞言機械音難掩笑意地說道：“這還背二十四節氣歌。”
“笑什麼？我不排一排，怎麼知道小暑在哪兒？”萬方遒冇好氣地看著它說道。
“立秋前，完全可以。”係統語帶笑意地說道。
“為啥要立秋之前。”萬方遒不解地看著它問道。
係統聲音溫和地又道：“立秋之後天氣就乾燥了起來，又潮，又悶，又熱，黃豆才好長毛。”
“節氣真的很靈。”萬方遒驚訝地看著它說道。
“那當然了，節氣就是指導中原農耕生產、生活總結出來的。”係統機械音透著驕傲，“是寶貝，寶貝疙瘩，後世還在用。”
“這個雞絲炒胡蘿卜絲，還有宮爆雞丁，你打多少分？”萬方遒黑得發亮的雙眸看著它問道。
“打多少分？”係統聞言想了想，“剛及格。”
“這麼低。”萬方遒驚訝地看著它說道：“我吃出來不足了，但是挺好吃的。”
“半生，半生！”係統冇好氣地說道：“冇有發揮胡蘿卜的調性。”嚴肅地又道：“你的個人喜好，不能夾雜在菜色中。”
“這不對吧！”萬方遒聞言琥珀色的眼眸輕輕閃了閃看著它說道：“我都不喜歡，怎麼能讓食客也喜歡呢！”想了想，“眾口難調。”
“爭取大多數的。”係統聞言沉吟了片刻，“這這樣，按照標準的斷生，你炒兩盤品嘗一下。”
“好！”萬方遒爽快地應道。
一回生，二回熟。
切菜，炒菜，兩盤放在了餐桌前。
“嘗嘗吧！”萬方遒滿臉笑意地看著係統，“這次嚴格按照步驟，就連調料，都是精確的很。”
係統聞言笑著掃描了一遍，“技術這事，果然得多練。”語帶笑意地又道：“比第一次好。”笑了笑，“你自己品嘗一下。”
“嗯！”萬方遒一盤菜，舀了一勺，放進嘴裡，“我要說都能吃，你不會不會生氣。”
“你擱這一碗水端平呢！”係統冇好氣地說道。
“那確實都好吃。”萬方遒嗲聲嗲氣地說道。
“你給我把舌頭捋直了。”係統麵板中央的小土狗打了個寒顫。
“眾口難調。”萬方遒理直氣壯地說道：“炒的時候，問一下食客，喜歡斷生的，還是喜歡熟透了不就知道了。”接著又道：“老人和孩子炒熟了，年輕人牙口好，那就斷生的唄！至於為這些爭執嗎？”冇好氣地看著它。
“就你歪理多。”係統吭哧了半天回了一句，“還練不練了。”